溫
、濕度：鴨梨入庫，溫度應保持在11℃-15℃，濕度保持95％左右，套袋鴨梨適宜溫度11℃-13℃
，普通鴨梨13℃-15℃，溫度過低容易襲傷果核，溫度過高裂果出現早熟老化變色，入庫開始至封庫最遲不超過15天。

    降溫程序：封庫後，應在原溫度上保持3—5天，然後每3天降溫1℃，降至5℃時，再保持3天-5天，以後每2天-3天降1℃的速度降溫。(必須根據梨的采摘時間及外界溫度而定)
，整個降溫過程應在35天左右完成，以後的庫內濕度可保持在85％-90％之間為宜。

    注意事項：鴨(ya)梨(li)在(zai)貯(zhu)藏(zang)過(guo)程(cheng)中(zhong)，最(zui)易(yi)發(fa)生(sheng)黑(hei)心(xin)紅(hong)肉(rou)，它(ta)是(shi)一(yi)種(zhong)低(di)溫(wen)傷(shang)害(hai)，雖(sui)不(bu)影(ying)響(xiang)外(wai)觀(guan)，但(dan)卻(que)嚴(yan)重(zhong)影(ying)響(xiang)商(shang)品(pin)質(zhi)量(liang)
，鴨(ya)梨(li)黑(hei)心(xin)病(bing)有(you)兩(liang)種(zhong)類(lei)型(xing)
，一(yi)種(zhong)是(shi)前(qian)期(qi)黑(hei)心(xin)，多(duo)發(fa)生(sheng)在(zai)入(ru)庫(ku)後(hou)30天-50天內，果心發生不同程度的褐變，果肉白色
，另一種是後期黑心，是貯藏到第二年3月—4月份時發生，果心褐變，果肉呈紅色，果皮色澤暗淡，果肉組織鬆散
，不能食用。

    主要原因：

    (1)鴨梨采收時果體溫度較高，如立即貯於低溫冷庫中，由於溫度的急劇變化引起低溫生理傷害而造成黑心病。

    (2)采收過晚，根據有關資料報道，鴨梨采收最晚不得晚於9月15號，9月5號左右采收可減輕黑心紅肉的發生，但影響果品產量和質量。