貯藏蒜種可在表土結凍前，選擇地勢較高的背陰處挖貯藏溝，溝深50～60厘米
，溝寬60～70厘米，溝長可根據貯量的多少而定。在當地氣溫降至-12℃時，開始入溝貯藏。貯藏前2～3天，將蒜種充分晾曬
，以減少蒜種的含水量。埋藏時，將溝底用磚頭或木棍等墊起，高5厘米～10厘米，然後將蒜頭堆放在上麵
，堆至距地表15厘米～20厘米處。蒜頭上麵用木棍、紙殼、草(cao)苫(shan)子(zi)搭(da)棚(peng)，四(si)周(zhou)再(zai)用(yong)土(tu)埋(mai)嚴(yan)，以(yi)防(fang)透(tou)風(feng)。蓋(gai)棚(peng)時(shi)
，在(zai)棚(peng)的(de)一(yi)側(ce)垂(chui)直(zhi)綁(bang)一(yi)根(gen)細(xi)管(guan)，管(guan)內(nei)吊(diao)一(yi)支(zhi)溫(wen)度(du)計(ji)
，以(yi)便(bian)隨(sui)時(shi)測(ce)定(ding)溝(gou)內(nei)溫(wen)度(du)的(de)變(bian)化(hua)。貯(zhu)藏(zang)期(qi)間(jian)溝(gou)內(nei)溫(wen)度(du)應(ying)控(kong)製(zhi)在(zai)0℃～10℃
，當溫度低於-10℃時，應加蓋草苫保溫，待溫度回升後再及時撤掉。冬季降雪後，要在雪融化前將積雪清除幹淨
，防止雪水流入溝內。早春時
，於播種前2～3天將蒜種取出，經輕度晾曬後，即可分瓣播種。這種貯藏方法
，使貯藏期間的蒜種處於 0℃以(yi)下(xia)的(de)低(di)溫(wen)條(tiao)件(jian)，呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)處(chu)於(yu)停(ting)止(zhi)或(huo)半(ban)停(ting)止(zhi)狀(zhuang)態(tai)，減(jian)少(shao)了(le)蒜(suan)種(zhong)的(de)營(ying)養(yang)消(xiao)耗(hao)。播(bo)種(zhong)前(qian)，蒜(suan)種(zhong)硬(ying)實(shi)
，顏(yan)色(se)雪(xue)白(bai)，新(xin)根(gen)萌(meng)發(fa)整(zheng)齊(qi)一(yi)致(zhi)，播(bo)種(zhong)後(hou)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)健(jian)旺(wang)
，產(chan)量(liang)明(ming)顯(xian)提(ti)高(gao)。