將海帶經過調味
、切絲、油炸膨化處理後，可以製成一種微黃、脆、鹹鮮適度、酥香味美又富含碘質、多糖等營養成分的休閑食品。
    加工工藝
    (1)加工工藝(I)
    ①將海帶洗淨，在鍋內加水煮透

，撈出，洗淨粘液，瀝去水分。
    ②瀝幹的海帶卷成卷，切成絲。
    ③鍋guo內nei放fang入ru豆dou油you或huo棕zong櫚lv油you或huo花hua生sheng油you
，燒shao至zhi七qi成cheng熱re時shi，放fang入ru海hai帶dai絲si，蓋gai上shang蓋gai略lve炸zha一yi會hui，再zai開kai鍋guo，炸zha至zhi發fa硬ying鬆song脆cui，撈lao出chu

，瀝li去qu油you
，加jia入ru適shi量liang的de精jing鹽yan拌ban勻yun即ji可ke。
    (2)加工工藝(Ⅱ)
    ①配料：海帶25kg，精鹽50g，醬油1kg
，白糖2.5kg，白醋、味精各1OOg，生油4kg。
    ②工藝過程：
    預處理：將海帶用溫水浸泡，除淨泥沙。
    切絲：將洗淨的海帶切成40mm左右的長絲。
    油炸：生油入鍋燒至七成熱時，放入海帶絲
，油炸約1min

，見海帶絲漂起
，用漏勺撈起瀝油。
    蒸煮：在夾層鍋內
，加入1.5kg熟油，再將精鹽、醬油、白糖

、醋

、涼開水少許用蒸汽煮沸，再把炸過的海帶絲入鍋蒸煮1Omin，然後加入味精
、防腐劑，出鍋後涼透
、拌鬆即為成品。