隨(sui)著(zhe)水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)，鹵(lu)蟲(chong)卵(luan)在(zai)水(shui)產(chan)苗(miao)種(zhong)生(sheng)產(chan)中(zhong)的(de)應(ying)用(yong)越(yue)來(lai)越(yue)廣(guang)泛(fan)
，如(ru)何(he)提(ti)高(gao)鹵(lu)蟲(chong)卵(luan)的(de)質(zhi)量(liang)
，是(shi)目(mu)前(qian)生(sheng)產(chan)單(dan)位(wei)普(pu)通(tong)存(cun)在(zai)的(de)一(yi)個(ge)問(wen)題(ti)。現(xian)介(jie)紹(shao)一(yi)種(zhong)鹵(lu)蟲(chong)卵(luan)的(de)精(jing)加(jia)工(gong)技(ji)術(shu)。
　　1 提純 將從池中撈取的鮮卵故人鹽度250的飽和鹽水中，充分攪勻，每4~5小時攪拌1次
，經過24小時之後
，大部分雜質沉澱
，再將初步洗滌的幹淨卵撈出重新放人幹淨的鹽度250的飽和鹽水中，經過24小時的攪拌
、沉澱，將卵撈出。經過以上2次洗滌的鮮卵
，已基本提純。
　　2 暫存醃漬 將經過提純後的鹵蟲卵故人盛有鹽度250的de飽bao和he鹽yan水shui的de貯zhu存cun池chi中zhong暫zan存cun醃yan漬zi
，暫zan存cun過guo程cheng中zhong要yao經jing常chang攪jiao拌ban。經jing過guo此ci步bu驟zhou後hou
，鹵lu蟲chong卵luan的de一yi大da部bu分fen保bao護hu膜mo被bei去qu除chu，同tong時shi脫tuo去qu卵luan體ti內nei的de部bu分fen水shui分fen，提ti高gao鹵lu蟲chong卵luan對dui外wai界jie物wu理li反fan應ying的de敏min感gan性xing。當dang鹵lu蟲chong卵luan積ji累lei到dao了le一yi定ding數shu量liang後hou，可ke運yun到dao加jia工gong廠chang作zuo進jin一yi步bu加jia工gong。
　　3 冷凍加工 把經過暫存醃漬後的鹵蟲卵在―15℃以下的溫度下速凍
、冷藏。根據當時水溫情況可分不同的方法進行。
　　當水溫高於15℃時
，首先將上述鹵蟲卵故人鹽度120的鹽水中不停地攪拌，使卵體吸入部分水分。經過1~2小時後將鹵蟲卵撈出，再故人鹽度為70、pH值為8~9的鹽水中不停地攪拌，同時要連續用放大鏡觀察
，待卵體飽滿度達到70%~80%帆時立即速凍，冷藏貯存。
　　當水溫低於15℃時，可把上述鹵蟲卵直接故人鹽度為70、pH值為8~9的鹽水中攪拌觀察
，待卵體達到要求飽滿度時速凍，冷藏貯存。30天後，鹵蟲卵的孵化率可提高到80%以上。
　　4 孵化串檢驗 經過冷凍後的休眠卵在冷藏室內貯存30天以後，需要進行孵化率檢驗
，當孵化率達到80％以上時，即達到商品卵要求，可進行烘幹包裝。 當孵化率低於80%時，需將該批鹵蟲卵從冷庫中提出緩解後，重新提純
、速凍、冷藏、卵化率檢驗，一直到孵化率達到80%以上，再進行烘幹包裝。
　　5 緩解 將jiang經jing過guo檢jian驗yan孵fu化hua率lv達da到dao商shang品pin卵luan要yao求qiu的de鹵lu蟲chong卵luan從cong冷leng庫ku中zhong提ti出chu緩huan解jie，緩huan解jie過guo程cheng中zhong解jie凍dong要yao慢man，盡jin量liang保bao持chi內nei外wai較jiao小xiao的de溫wen差cha。在zai氣qi溫wen過guo高gao時shi
，可ke用yong棉mian被bei等deng保bao溫wen。
　　6 浸泡脫水 將緩解後的鹵蟲卵故人鹽度為180的鹽水中浸泡24小時
，將卵體中的部分水分脫去，以利烘幹加工。
　　7 烘幹、包裝 將經過浸泡脫水後的鹵蟲卵經過離心後脫去外部水分
，再進行烘幹，烘幹溫度在30~34℃之間。烘幹過程中需經常檢測鹵蟲卵的含水量

，當含水量降至2帆時即可出爐，24小時後再次進入烘幹爐烘幹
，當含水量降至10%時，即達到商品卵要求。
　  烘幹後的鹵蟲卵需立即吸皮過篩

、包裝
，在10℃以下的幹燥環境中貯存。