youguanzhuanjiazhichu，woguochangqiyilaizhizhongshishuichanpinjiagongdeyingyongxingyanjiu，erhushilejichuxingyanjiu，congerdaozhileshuichanpinshenjiagonglilunjichudequefa，suoyi，shouxianyaojiaqiangjichuxingyanjiugongzuo。
    其次，水產品深加工質量體係要和國際接軌
，要加強HACCP（一種國際上流行的水產品認證體係）的普及應用。農業部於1999年發布的《水產品加工質量管理規範》，就是以HACCP為基礎製定的。但我國目前上千家水產品出口企業中，隻有1/4的企業產品質量達到HACCP法規的要求

，多數企業都或多或少存在質量問題，在深加工上無法與國際接軌。
    另外要進一步加強科技在水產品深加工中的比重，如生物工程和基因技術在水產加工領域的應用研究，如采用“高壓技術”和“柵欄技術”，研製不經高溫殺菌而能較長時間保存的色

、香、味俱佳的水產加工品，如采用化學或物理方法相結合的新技術生產超細微粉末食品

，“紙張食品”、和“氣體食品”。
    專家還建議水產品深加工還要注意開拓其他領域，不要隻專注於食品這一領域。比如在進行方便不產食品、風味水產食品、模擬水產品食品等開發的同時，還要注意保健水產食品
、美mei容rong水shui產chan食shi品pin等deng醫yi藥yao生sheng物wu領ling域yu產chan品pin的de開kai發fa。另ling外wai

，水shui產chan品pin深shen加jia工gong還hai要yao注zhu意yi市shi場chang營ying銷xiao，以yi完wan成cheng深shen加jia工gong後hou的de市shi場chang開kai發fa，比bi如ru要yao做zuo到dao兼jian顧gu大da眾zhong和he特te型xing顧gu客ke，要yao做zuo到dao質zhi量liang和he包bao裝zhuang的de完wan美mei結jie合he，要yao注zhu意yi開kai發fa適shi應ying不bu同tong消xiao費fei層ceng次ci的de產chan品pin等deng。