製作方法 1.烘烤：取(qu)一(yi)次(ci)加(jia)工(gong)的(de)幹(gan)紫(zi)菜(cai)，放(fang)入(ru)烤(kao)紫(zi)菜(cai)機(ji)中(zhong)烘(hong)烤(kao)。烤(kao)紫(zi)菜(cai)機(ji)係(xi)長(chang)櫃(gui)型(xing)金(jin)屬(shu)裝(zhuang)置(zhi)的(de)烤(kao)幹(gan)機(ji)。內(nei)有(you)金(jin)屬(shu)傳(chuan)送(song)帶(dai)
，熱(re)源(yuan)用(yong)電(dian)或(huo)遠(yuan)紅(hong)外(wai)線(xian)兩(liang)種(zhong)，裝(zhuang)在(zai)金(jin)屬(shu)網(wang)傳(chuan)送(song)帶(dai)上(shang)方(fang)。烤(kao)製(zhi)時(shi)將(jiang)紫(zi)菜(cai)堆(dui)放(fang)在(zai)烤(kao)菜(cai)機(ji)一(yi)端(duan)的(de)金(jin)屬(shu)架(jia)上(shang)
，利(li)用(yong)空(kong)氣(qi)吸(xi)力(li)，把(ba)紫(zi)菜(cai)逐(zhu)張(zhang)送(song)上(shang)金(jin)屬(shu)網(wang)傳(chuan)送(song)帶(dai)，按(an)一(yi)定(ding)速(su)度(du)進(jin)入(ru)機(ji)內(nei)
，經(jing)烘(hong)烤(kao)的(de)紫(zi)菜(cai)由(you)另(ling)一(yi)端(duan)傳(chuan)出(chu)。烘(hong)烤(kao)的(de)溫(wen)度(du)和(he)時(shi)間(jian)：烤幹機中紫菜的烘烤溫度為130～150℃，紫菜在機內傳送時間為7～10秒鍾
，每台烤幹機每分鍾能烤紫菜220張(二排)。

2.包裝：烤紫菜根據不同要求進行包裝。通常有三種形式：(1)整張袋裝，每袋裝紫菜3張；(2)金屬罐或玻璃瓶裝
，將每張紫菜切成10小片，每件裝30～50片；(3)狹長小塑料袋裝，每袋裝0.3克的紫菜小片4～6片(pian)。作(zuo)禮(li)品(pin)的(de)紫(zi)菜(cai)在(zai)金(jin)屬(shu)罐(guan)外(wai)再(zai)套(tao)裝(zhuang)潢(huang)講(jiang)究(jiu)的(de)紙(zhi)盒(he)
，外(wai)觀(guan)富(fu)麗(li)堂(tang)皇(huang)。所(suo)有(you)包(bao)裝(zhuang)在(zai)密(mi)封(feng)前(qian)均(jun)按(an)比(bi)例(li)裝(zhuang)入(ru)小(xiao)紙(zhi)袋(dai)包(bao)裝(zhuang)的(de)幹(gan)燥(zao)劑(ji)。通(tong)常(chang)的(de)幹(gan)燥(zao)劑(ji)有(you)3種：即矽膠、氯化鈣、生石灰，其中生石灰效果較好，使用量約為4∶1。

產品特點 有特殊風味，呈綠色。