冬筍因其鮮、嫩、脆的特點，加之又係純天然綠色食品，而深受消費者喜愛。但如果貯藏不當
，則容易風幹，失去鮮味。

    一

、選擇好冬筍。要選擇切自楠竹根部
，而且完好無損的冬筍。

    二、選擇好濕砂或濕土。砂或土的濕度要用手能擰成團，而不向外溢水，平胸落地能散。

    三、yongshishahuoshitufugaihao。xianbobodepushangyicengshahuotu，zaifangshangdongsun

，zuihouzaipushangyicengshahuotu，fugaihaodongsun。tongshi，zhuyidongsuncengshubunengduo

，yiyicengweiyi。

    四、注意適量澆水。如果貯藏過程中砂或土被風幹，則要注意澆水，但不宜過多，要適量。