大蔥：jiangxinxiandaconglianxuliangshai，buyaojiangcongyezhaidiao，jiedaconglvyebianhuangzhujianganku，congyeyangfenyizhuanyidaocongbaishi，kebianjiechengshuguazaishiwaiyinliangtongfengchu。dacongparebupaleng，buyaolianxupushaijiduifangfangwugai。?

　　土豆：將土豆散放在陰晾通風處晾幾天，出出潮氣

，挑選無傷、無腐爛的土豆，裝筐或窖藏於幹燥處
，溫度在5左右為宜，防止生芽及腐爛。土豆不宜曝曬，因為日曬的土豆會使皮變綠，食後易中毒。?

　　蘿卜：各種蘿卜在貯存前都要削根，去掉蟲咬傷及腐爛處。用砂土(砂土占1/3)一層土一層蘿卜裝筐，放在5℃左右陰涼幹燥通風處。?

　　白菜：把新鮮的白菜晾曬一周左右，去掉黃葉、爛葉、老葉，根部不要切掉。如無窖藏條件，可將白菜裝入養料袋中紮上口

，放在陰涼、通風的地方，貯存白菜溫度控製在2℃至5℃，隔1周要打開塑料袋敞口兒10分鍾，及時擦掉內壁水氣泡。止凍後用麻袋片或舊棉被蓋嚴。白菜怕熱，切忌堆壓後置於日曬高溫之處。