配方：強力粉 70％ 　　全麥粉 15％ 燕麥片 15％ 鮮酵母 3％ 麥淇淋 3％ 食鹽 2％ 水 70％ 葡萄幹 20％ 糖漬檸檬皮 15％ 山毛櫸堅果 10％ 表麵裝飾材料： 燕麥片 適量

製作工藝：
1．麵團的調製與發酵：除麥淇淋、葡萄幹、糖漬檸檬皮和堅果外，將其他原料放入調粉機中進行混合，低速2分鍾
，中速4分鍾，加入麥淇淋繼續攪拌
，低速3分鍾，然後加入葡萄幹、檸檬皮和堅果低速攪拌2分鍾，麵團溫度為28℃。經調製的麵團在相同溫度下發酵30分鍾。　　
2．麵團的分割、靜置與成型：經發酵的麵團進行分割，每塊重4 50g，經折疊後在室溫下靜置20分鍾。然後成型為棒狀或圓形

，並在麵包坯的表麵噴水後蘸上燕麥片。　　
3．成型發酵與烘烤：成型後的麵包坯放入發酵箱中，在溫度30 ℃


，濕度80％的條件下發酵50分鍾，然後放入溫度為220℃的烤爐中烘烤40分鍾。

　　這是一種保健型的麵包

，原料中使用了大量的燕麥、putaoganheningmengpi，congershizhipinhanyoufengfudeweishengsuhekuangwuzhi。jingguohongkaohouzhipindebiaopisongcui，erqiedaiyouyanmaiteshudexiangwei。zhipindeneibu，quanmaifendexiangweiyuputaoganheningmengpidegantianweijuemiaopeihe，geishikeyimeihaodexiangshou。zhezhongzhipinjikeyiqiepiantushangguojiangshiyong，yekeyizhijieshiyong

，rukouhouyuejiaoyueyouziwei。