1．加工工藝要點
    (1)配料
    成分      蔗糖   轉化糖漿(糖度7l％)   糊精   綠藻提取液(濃度52％)   檸檬酸   明膠   香精
    用量/g    400    40                   20     50                     14       少量   少量
    (2)綠藻除腥護色  把(ba)綠(lv)藻(zao)投(tou)入(ru)煮(zhu)沸(fei)的(de)稀(xi)堿(jian)液(ye)中(zhong)片(pian)刻(ke)，撈(lao)起(qi)來(lai)迅(xun)速(su)冷(leng)卻(que)，所(suo)得(de)藻(zao)體(ti)色(se)澤(ze)翠(cui)綠(lv)
，且(qie)在(zai)後(hou)序(xu)製(zhi)造(zao)工(gong)藝(yi)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)易(yi)退(tui)色(se)。經(jing)如(ru)此(ci)處(chu)理(li)後(hou)


，也(ye)去(qu)除(chu)了(le)其(qi)腥(xing)味(wei)。
    (3)綠藻有效成分的提取與濃縮  將燙漂後的綠藻洗去殘液，經高速組織搗碎機破碎
，清水浸提過濾，取濾液，將濾液濃縮至含水量低於50％。
    (4)轉化糖漿製取  將鹽
、糖、檸檬酸、水按一定比例一起放入鍋中，加熱熔化，攪拌
，溫度達到115～116℃，改用文火

，保持溫度為94～96℃之間，勿使大沸騰，保持時間約50～60min，離火，加小蘇打中和。
    (5)混合
    ①必須按配料表及一定的順序投料。
    ②蔗糖須先粉碎成能通過80～100目的細粉。
    ③糊精須先經篩出
，然後繼糖粉後投料。
    ④投入混合器的全部用水，須占全部投料的5％～7％，其中包括海藻液
、糖漿
、明膠液以及香料水。
    (6)幹燥  低溫真空幹燥
，真空度為0.053～0.060MPa， 60～65℃。
    3．產品特點
    本品為顆粒狀淡綠色固體飲料，以水衝溶後

，為淺綠色半透明溶液，口感酸甜，帶有綠藻清新氣味。