yetiyudanbaisiliaoshiliyongshuichanpinjiagongdefeiqiwuhuodizhiyu
，jingjiaosuihuomosuihou，jiaruyidingliangdesuanhuoweishengwufajiao，tongguoyutizishenmeichanshengzirongzuoyong
，shiqiyehuachengjiangzhuangzhipin。yinzhezhongdanbaisiliaojuyounaizhudepinzhi，guyeyourenchengzhiweisuanzhusiliao。

    乳酸菌發酵法（糖蜜發酵）

    自然乳酸菌發酵將無汙染源或無病變的原料魚絞碎，按其重量15%的de比bi例li加jia入ru糖tang蜜mi或huo甘gan蔗zhe製zhi糖tang的de下xia腳jiao料liao
，攪jiao拌ban均jun勻yun後hou裝zhuang入ru密mi閉bi容rong器qi內nei進jin行xing自zi然ran厭yan氧yang發fa酵jiao。隨sui著zhe乳ru酸suan菌jun的de大da量liang繁fan殖zhi
，厭yan氧yang發fa酵jiao產chan生sheng大da量liang乳ru酸suan
，在zai正zheng常chang情qing況kuang下xia
，3天後混合物的酸度會迅速升高
、pH值降至4.5左zuo右you。由you於yu酸suan的de作zuo用yong使shi原yuan料liao魚yu液ye化hua，蛋dan白bai質zhi部bu分fen分fen解jie，而er且qie抑yi製zhi了le腐fu敗bai菌jun的de生sheng長chang
，因yin而er液ye體ti魚yu蛋dan白bai飼si料liao耐nai貯zhu。發fa酵jiao時shi間jian的de長chang短duan

，與yu環huan境jing溫wen度du高gao低di有you關guan，一yi般ban30天以後待原料魚完全液化，pH值穩定在4.5左右即可飼用。若密閉良好，在室溫下可以貯藏1至2年。

    乳酸菌的生長繁殖需要糖類物質，其添加量為10%至30%。如果沒有糖蜜，可用15%至25%的玉米粉、小麥粉、木薯粉或12.5%的木薯粉加12%的木瓜粉代替。

    添加乳酸菌製劑發酵  在自然條件下，原料魚
、糖蜜及空氣、用具、容器中的乳酸菌數量有限
，且多有不良菌種，因此液體魚蛋白質量有時不穩定。要使乳酸菌盡快繁殖
，每克原料必須有10萬個以上的乳酸菌，要生產優質的液體魚蛋白飼料（特別是用澱粉原料代替糖蜜時），需要添加乳酸菌。

    乳酸菌製劑的使用方法：按原料魚、糖蜜混合物總量的0.02%取乳酸菌製劑
、糖蜜或蔗糖
、葡萄糖等

，各稀釋100倍，配製成乳酸糖蜜混合稀釋液，裝入密閉的容器中，在300度的條件下培養活化24個小時
，再灑入發酵混合物中攪拌均勻，進行密閉厭氧發酵。

    加酸法

    將魚和魚廢棄物用錘式粉碎機磨碎，加入適量的酸，攪拌均勻，放入耐酸容器中液化
、貯存，並定期進行攪拌。液化時間需7至8天。加的酸可以是無機酸
，如硫酸
、鹽酸
；或有機酸，如甲酸

、丙酸，也可為有機酸和無機酸的混合液。若使用硫酸、鹽酸，產品pH值為2時可獲得較好貯藏效果
；若使用甲酸，產品pH值為4至4.5時(shi)貯(zhu)藏(zang)效(xiao)果(guo)最(zui)好(hao)。甲(jia)酸(suan)除(chu)了(le)能(neng)加(jia)速(su)液(ye)化(hua)外(wai)，還(hai)有(you)殺(sha)菌(jun)作(zuo)用(yong)，對(dui)容(rong)器(qi)的(de)腐(fu)蝕(shi)性(xing)較(jiao)小(xiao)，而(er)且(qie)使(shi)用(yong)方(fang)便(bian)
，飼(si)喂(wei)動(dong)物(wu)前(qian)不(bu)需(xu)中(zhong)和(he)。因(yin)此(ci)，生(sheng)產(chan)液(ye)體(ti)魚(yu)蛋(dan)白(bai)飼(si)料(liao)都(dou)采(cai)用(yong)濃(nong)度(du)為(wei)85%的甲酸
，用量為原料魚重量的3.5%。另外

，酸的用量可根據原料的種類、鮮度和季節不同而定。若原料已開始變質或以甲殼類原料為主（如蝦的廢棄物），則酸的用量需適當增加
，所需甲酸量為原料重量的4%。若原料魚中脂肪含量較高
，液化後的產品最好再經脫脂處理。具體方法是：將液化得到的產品加熱升溫到60℃，用離心沉澱機離心去油，即可得到脫脂液體魚蛋白飼料。將成品貯存在耐酸的有蓋容器內，室溫下可貯存1至2年。