今年中熟大白菜價格偏低
，每公斤0.4元左右。晚熟大白菜受11月初降雪氣溫驟降的影響，減產較重，大白菜冬儲將會有較大的收益，下麵給菜農介紹兩種冬儲的方法：

    一、溝藏法

    可就地在菜田裏挖溝，溝南北走向，溝深60厘米
，寬90厘(li)米(mi)
，長(chang)度(du)依(yi)儲(chu)存(cun)量(liang)而(er)定(ding)。把(ba)帶(dai)根(gen)的(de)大(da)白(bai)菜(cai)直(zhi)立(li)於(yu)溝(gou)內(nei)，要(yao)擠(ji)緊(jin)不(bu)留(liu)縫(feng)隙(xi)
，然(ran)後(hou)在(zai)上(shang)麵(mian)撒(sa)一(yi)層(ceng)白(bai)菜(cai)葉(ye)，蓋(gai)嚴(yan)為(wei)好(hao)。大(da)雪(xue)過(guo)後(hou)，要(yao)及(ji)時(shi)往(wang)溝(gou)上(shang)蓋(gai)土(tu)
，厚(hou)度(du)隨(sui)著(zhe)氣(qi)溫(wen)的(de)下(xia)降(jiang)逐(zhu)步(bu)加(jia)厚(hou)，最(zui)後(hou)達(da)到(dao)18～24厘米為止。這種方法適合七八成熟的大白菜
，銷售時心實，不變色，損耗較少。

    二、垛藏法

    也可就地儲存

，也可選擇通風條件好的場所，如庭院、空地等。方法是將近十成熟的帶根大白菜根對根，頭向外碼放
，南北走向，碼高1.2～1.5米
，長度自定，然後覆蓋草苫。"大雪"節過後覆蓋雙層棚膜，以後每隔20天左右倒一次垛，注意清除腐爛的白菜
，再覆蓋草苫蓋膜。