一、生產過程中保鮮

 

        蜜mi蜂feng培pei育yu新xin王wang時shi飼si喂wei給gei蜂feng王wang幼you蟲chong的de王wang漿jiang是shi供gong過guo於yu求qiu的de。人ren們men利li用yong蜜mi蜂feng的de這zhe種zhong習xi性xing
，將jiang移yi蟲chong後hou的de王wang台tai基ji加jia入ru到dao蜂feng箱xiang內nei，喂wei幼you蟲chong的de蜂feng王wang漿jiang在zai開kai始shi時shi漿jiang液ye較jiao稀xi
，隨sui著zhe幼you蟲chong的de成cheng長chang，漿jiang液ye逐zhu漸jian變bian濃nong。一yi般ban以yi在zai移yi蟲chong後hou60-72小時取漿為宜。超過72小時的蜂王漿會因“老化”而使質量下降，顏色變深。使用的塑料王台基，一個花期應清洗1次
，否則塑料台基底部殘留的蜂王漿積累過多，會影響蜂王漿的質量。

 

       取漿前要做好周圍環境的清潔衛生和生產者的個人衛生（生產者必須是經過衛生部門嚴格檢查過的健康人員）
，工作時，要穿工作服、戴口罩和帽子
，並應勤洗勤換。取漿用具和盛漿容器也要清洗幹淨
，擦幹後用75%食用酒精消毒。切割台基口加高部分蜂蠟時，要防止蠟屑掉入漿內；攝取幼蟲時不可損壞幼蟲
，為保證質量要避免幼蟲體液滲入蜂王漿中。

 

       在陰涼處取漿，盛漿容器要用棕色塑料瓶或塑料桶，每個容器盡可能裝滿，將盛蜂王漿的容器送到-5℃以下冰箱裏存放。假如沒有冷藏設備，應當天取漿當天送收購部門存放。

 

       如果生產基地離收購部門較遠，又不具備冷藏設備
，可采用下列方法暫時存放：將盛蜂王漿的容器密封，再套上塑料袋並紮緊，放入盛滿蜂蜜的蜜桶內
；或在蜂場住地室內或陰涼處挖一個深坑
，將密封的蜂王漿容器放入坑內，用土覆蓋
；或將盛蜂王漿的容器封好，放在水桶內，然後用繩係牢吊在井內離水麵約30厘米左右，注意防止井水浸入。這些方法比較適合流動放蜂者采用，采用這些臨時措施時間不宜過久，必須在45小時內將蜂王漿送收購部門冷凍。

 

二、運輸過程中保鮮

 

        運(yun)輸(shu)少(shao)量(liang)的(de)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)，可(ke)將(jiang)盛(sheng)滿(man)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)的(de)容(rong)器(qi)密(mi)封(feng)，放(fang)在(zai)保(bao)溫(wen)桶(tong)內(nei)，並(bing)在(zai)桶(tong)裏(li)放(fang)適(shi)量(liang)的(de)冰(bing)塊(kuai)。冰(bing)塊(kuai)融(rong)化(hua)後(hou)
，應(ying)及(ji)時(shi)將(jiang)水(shui)倒(dao)出(chu)去(qu)，換(huan)上(shang)新(xin)的(de)冰(bing)塊(kuai)。冰(bing)塊(kuai)不(bu)宜(yi)過(guo)多(duo)，切(qie)勿(wu)使(shi)融(rong)化(hua)的(de)冰(bing)水(shui)滲(shen)入(ru)裝(zhuang)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)的(de)容(rong)器(qi)內(nei)。

 

       通過飛機或火車運輸的大量蜂王漿
，同樣要將蜂王漿置放在規格一致（1公斤裝）、不透明的塑料瓶內，密封後放入特製的隔熱泡沫塑料箱內
，一般每箱放10瓶，內放3個冰袋
，將泡沫塑料箱蓋嚴
，外套紙箱捆紮結實後放入冷庫，在冬季采用這種方法戶外可放置48小時。

 

三
、包裝儲藏過程中保鮮

 

       1
、要盡量使蜂王漿保持低溫，一般-5℃至-7℃可較長時間儲藏蜂王漿
，-5℃條件下可存放1年，-18℃以(yi)下(xia)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)內(nei)氧(yang)化(hua)反(fan)應(ying)停(ting)止(zhi)，微(wei)生(sheng)物(wu)生(sheng)長(chang)受(shou)限(xian)，其(qi)活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)分(fen)解(jie)緩(huan)慢(man)
，可(ke)儲(chu)存(cun)數(shu)年(nian)不(bu)變(bian)質(zhi)，但(dan)其(qi)中(zhong)部(bu)分(fen)水(shui)分(fen)可(ke)因(yin)升(sheng)華(hua)作(zuo)用(yong)而(er)析(xi)出(chu)，解(jie)凍(dong)後(hou)可(ke)觀(guan)察(cha)到(dao)蛋(dan)白(bai)


、水分離現象。這不影響王漿質量，仍可正常食用。

 

       2
、蜂feng王wang漿jiang長chang時shi間jian接jie觸chu空kong氣qi，會hui被bei空kong氣qi中zhong的de氧yang氣qi逐zhu漸jian氧yang化hua，因yin此ci蜂feng王wang漿jiang瓶ping應ying裝zhuang滿man，盡jin量liang不bu留liu空kong隙xi並bing隨sui時shi加jia蓋gai

，減jian少shao與yu空kong氣qi接jie觸chu，避bi免mian蜂feng王wang漿jiang長chang時shi間jian暴bao露lu在zai空kong氣qi中zhong
，不bu給gei氧yang氣qi留liu下xia可ke乘cheng之zhi機ji。可ke裝zhuang入ru棕zong色se玻bo璃li瓶ping內nei，如ru果guo能neng真zhen空kong密mi封feng低di溫wen保bao存cun則ze更geng好hao。

 

       3、光照同樣會破壞蜂王漿的質量。長時間在強光照射下
，蜂王漿顏色會逐漸加深，化學性質發生改變，因此應盡量避免陽光照射。

 

       4、蜂(feng)王(wang)漿(jiang)屬(shu)酸(suan)性(xing)物(wu)質(zhi)
，其(qi)中(zhong)的(de)有(you)機(ji)酸(suan)對(dui)金(jin)屬(shu)有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)腐(fu)蝕(shi)作(zuo)用(yong)
，即(ji)使(shi)是(shi)優(you)質(zhi)不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)材(cai)料(liao)，在(zai)與(yu)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)接(jie)觸(chu)數(shu)小(xiao)時(shi)後(hou)表(biao)麵(mian)也(ye)會(hui)變(bian)成(cheng)黑(hei)色(se)。因(yin)此(ci)應(ying)盡(jin)量(liang)避(bi)免(mian)使(shi)用(yong)金(jin)屬(shu)器(qi)具(ju)長(chang)時(shi)間(jian)存(cun)放(fang)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)。最(zui)好(hao)使(shi)用(yong)聚(ju)乙(yi)烯(xi)塑(su)料(liao)容(rong)器(qi)盛(sheng)裝(zhuang)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)。

 

       蜂王漿自身是化學性質相對穩定的物質
，如果變質往往也是多種因素共同作用造成的
，隻要嚴格控製生產、加工和儲藏過程中各種因素對蜂王漿的影響
，控製蜂王漿的質量並非難事。消費者將購買的新鮮王漿置於家用冰箱的冷凍室存放，在2年內可放心食用。若自己服用可用蜂蜜儲藏，即每公斤蜂蜜加入蜂王漿50-100克
，也可將35度白酒100毫升加入10公(gong)斤(jin)鮮(xian)王(wang)漿(jiang)
，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)，在(zai)常(chang)溫(wen)下(xia)保(bao)存(cun)。需(xu)要(yao)提(ti)醒(xing)大(da)家(jia)的(de)是(shi)，發(fa)現(xian)王(wang)漿(jiang)顏(yan)色(se)變(bian)深(shen)
，分(fen)離(li)出(chu)稀(xi)薄(bo)水(shui)分(fen)，出(chu)現(xian)異(yi)味(wei)甚(shen)至(zhi)產(chan)生(sheng)氣(qi)泡(pao)
，都(dou)表(biao)明(ming)蜂(feng)王(wang)漿(jiang)質(zhi)量(liang)已(yi)發(fa)生(sheng)嚴(yan)重(zhong)改(gai)變(bian)，不(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)。