1、蒜薹貯藏後期，薹梗大麵積紅色斑點
，是什麼原因造成的？如何防治
？
薹梗出現紅色（黃色）斑(ban)點(dian)有(you)兩(liang)種(zhong)可(ke)能(neng)，一(yi)種(zhong)是(shi)袋(dai)內(nei)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)濃(nong)度(du)過(guo)高(gao)，出(chu)現(xian)中(zhong)毒(du)症(zheng)狀(zhuang)。第(di)二(er)種(zhong)是(shi)微(wei)生(sheng)物(wu)病(bing)害(hai)，這(zhe)要(yao)用(yong)放(fang)大(da)鏡(jing)觀(guan)察(cha)一(yi)下(xia)，如(ru)果(guo)紅(hong)色(se)斑(ban)點(dian)伴(ban)隨(sui)有(you)絨(rong)毛(mao)即(ji)是(shi)微(wei)生(sheng)物(wu)病(bing)害(hai)。第(di)一(yi)種(zhong)情(qing)況(kuang)要(yao)開(kai)袋(dai)放(fang)風(feng)，降(jiang)低(di)袋(dai)內(nei)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)含(han)量(liang)
；第二種情況應將發病的蒜薹拿出來，盡早銷售。　　
    2、遭水浸泡、受捂受熱的蒜薹能否貯藏？
遭水泡、雨淋
、受shou捂wu受shou熱re的de蒜suan薹tai肯ken定ding不bu能neng貯zhu藏zang，這zhe些xie蒜suan薹tai已yi經jing有you內nei傷shang
，微wei生sheng物wu容rong易yi感gan染ran致zhi病bing，對dui不bu利li環huan境jing抵di抗kang力li差cha，裝zhuang袋dai以yi後hou容rong易yi發fa熱re發fa黃huang而er變bian質zhi腐fu爛lan。
    3、 蒜薹貯藏時，薹梗上出現白色絨毛，繼而薹梢變黑腐爛，這是什麼原因造成的？如何預防？
    蒜薹入庫時間一般是5～6月份
，出現變化有兩個高峰期，第一個發病高峰期是9月下旬至10月下旬，第二個發病高峰期是12月下旬至1月yue上shang旬xun。薹tai梗geng上shang出chu現xian白bai色se絨rong毛mao，主zhu要yao是shi結jie露lu水shui滴di到dao蒜suan薹tai上shang。因yin為wei結jie露lu水shui為wei酸suan性xing，對dui蒜suan薹tai有you腐fu蝕shi作zuo用yong
，蒜suan薹tai有you傷shang害hai的de部bu位wei容rong易yi出chu現xian病bing菌jun滋zi生sheng繁fan殖zhi，白bai色se絨rong毛mao是shi真zhen菌jun性xing病bing害hai，繼ji續xu發fa展zhan，致zhi使shi薹tai梢shao黴mei爛lan。另ling一yi種zhong原yuan因yin是shi收shou購gou、加工時，有機械損傷，有機械損傷的部位也易感染病菌。防治措施：一是收購、加工等生產環節注意操作規程，避免機械損傷；二是將嚴重病害蒜薹提前出庫銷售；三是用薹梢防黴劑（藥袋）防治
，薹梢防黴劑一般是紮袋口前放入袋內
，這種防黴劑藥效長，一次放入
，整個貯藏期有藥效；四是預冷裝袋前用煙熏劑熏蒸。
    4、蒜薹與蘋果是否能混貯
？
    從蒜薹的貯藏溫度和蘋果的貯藏溫度看可以在一個庫貯藏。但是，主要以滿足蒜薹的貯藏要求嚴格管理，溫度變化不能大而頻繁。