堆藏法。選擇通風良好、場地幹燥的倉庫，先用福爾馬林和高錳酸鉀混合熏蒸消毒
，之後，將土豆入倉
，一般每平方米堆750公斤，高約1．5米，周圍用板條箱
、籮筐或木板圍好，中間放若幹竹製通氣簡。此法適於短期貯藏和秋土豆的貯藏。 

    通風庫貯藏法。將馬鈴薯裝筐堆碼於庫內，每筐約25公斤
，垛高以5--6筐為宜。此外還可散堆在庫內，堆高1．3--1．7米，薯堆與庫頂之間至少要留60--80厘米的空間。薯堆中每隔2--3米(mi)放(fang)一(yi)個(ge)通(tong)氣(qi)筒(tong)

，還(hai)可(ke)在(zai)薯(shu)堆(dui)底(di)部(bu)設(she)通(tong)風(feng)道(dao)與(yu)通(tong)氣(qi)筒(tong)連(lian)接(jie)，並(bing)用(yong)鼓(gu)風(feng)機(ji)吹(chui)入(ru)冷(leng)風(feng)。秋(qiu)季(ji)和(he)初(chu)冬(dong)，夜(ye)間(jian)打(da)開(kai)通(tong)風(feng)係(xi)統(tong)，讓(rang)冷(leng)空(kong)氣(qi)進(jin)入(ru)，白(bai)天(tian)則(ze)關(guan)閉(bi)，阻(zu)止(zhi)熱(re)空(kong)氣(qi)進(jin)入(ru)

，冬(dong)季(ji)注(zhu)意(yi)保(bao)溫(wen)

，必(bi)要(yao)時(shi)還(hai)要(yao)加(jia)溫(wen)。春(chun)季(ji)氣(qi)溫(wen)回(hui)升(sheng)後(hou)，則(ze)采(cai)用(yong)夜(ye)間(jian)短(duan)時(shi)間(jian)放(fang)風(feng)、白天關閉的方法以緩和庫溫的上升。 

    藥物貯藏法。貯藏中采用青鮮素(MH)或萘乙酸甲酯等藥劑處理
，可以抑製或減少發芽，還能抑製病原微生物的繁殖
，並能防腐。

    藥物處理的時間以收獲後2個月左右比較適宜(即在休眠期)。否則經過休眠期開始萌芽的馬鈴薯，即使用藥物處理
，仍不能抑止發芽。