專家指出
，澱粉是一種極易變質的商品，在保存時必須注意以下事項：

    1.防潮濕：dianfenrongyixishipengzhangshenzhifubaifamei。yinci，zaibaocunguochengzhongbixubaochiganzao
，fangzhichaoshi。ruguozaigaoshiduqingkuangxiazaiyudaogaowendu，dianfenjiuyoufashenghuhuadekeneng。suoyiyibanshineiwenduyingbaochizai15℃以下

，相對濕度不超過70%為宜，並注意通風。

    2.防止異味：由you於yu澱dian粉fen吸xi水shui性xing很hen強qiang，在zai吸xi濕shi的de同tong時shi
，吸xi收shou異yi味wei的de性xing能neng也ye很hen強qiang。所suo以yi，保bao存cun時shi應ying防fang止zhi與yu有you異yi味wei的de商shang品pin存cun放fang在zai一yi起qi。如ru果guo沾zhan染ran上shang異yi味wei
，可ke以yi進jin行xing晾liang曬shai，以yi減jian輕qing或huo消xiao除chu異yi味wei。

    3.防止蟲蝕鼠咬：澱粉和各種糧食一樣，容易引起蟲蝕或鼠咬。所以在保存中除保持庫房清潔外，應作好防蟲滅鼠工作。