一
、用玉米莖稈製作澱粉先將玉米稈的硬皮剝掉，把無蟲蛀的瓤子切成薄片，用清水浸泡12小時後，放入大鍋裏煮；當瓤子被煮得爛熟時攪成糊狀，加適量清水稀釋攪勻過細篩
；再將濾好的漿液用細布袋進行擠壓或吊幹，這樣就可得到濕澱粉。大約每百公斤瓤子可得濕澱粉75公斤。篩子上麵的粉渣還可釀酒或造醋。

　　二、用各種豆莢皮做澱粉先用較粗的篩子篩除豆莢皮中的泥沙雜質
，再用水洗去灰塵，然後用清水浸泡8～10小時
，撈出後放入大鍋內裏；按每10公斤原料加純堿200克，再用猛火煮爛直至豆莢發粘時撈出，粉碎後再放入清水攪勻
；用細篩過濾，將濾出的漿液裝入布袋內擠幹即成濕澱粉。每百公斤原料可得濕澱粉65公斤。

　　三、用稻草或麥稈製作澱粉先將稻草或麥稈用水衝洗幹淨，再用切草機或鍘刀切碎後放入鐵鍋內
；每百公斤原料加沸水20公斤、純堿120克，煮45分鍾後撈出，放入冷水中猛攪揉搓
，撈出後粉碎，越細越好；然後再將粉碎的稈料放回原液中，經十幾分鍾攪動後用細篩過濾，將濾液放入大缸中澄清；經12小時後，將上層帶有雜質的廢液撇除，下層濃液裝入布袋中擠幹即成濕澱粉。

　　四、用穀類秕殼製澱粉先將秕殼用水淘洗幹淨，再用機器將其碾破，使其無完整粒，然後放入大鍋裏
；按每10公斤原料加沸水25公斤、純堿130克，用大火煮80分鍾後撈出粉碎
；然後再放回原液中猛攪，攪到秕殼呈半透明後用細篩過濾
；將濾液放入大缸內沉澱，經10小時左右，撇除上層廢液
，將下層溶液裝入布袋擠幹或吊幹便可得到濕澱粉。每百公斤原料一般可得濕澱粉70公斤左右。