不論蛋種雞、肉rou種zhong雞ji，還hai是shi國guo內nei其qi他ta地di方fang品pin種zhong雞ji，產chan蛋dan率lv並bing不bu代dai表biao種zhong蛋dan利li用yong率lv，生sheng產chan中zhong獲huo得de盡jin可ke能neng多duo的de合he格ge種zhong蛋dan也ye就jiu意yi味wei著zhe能neng孵fu出chu更geng多duo的de健jian康kang雛chu雞ji。本ben文wen根gen據ju種zhong雞ji的de習xi性xing特te點dian，從cong種zhong蛋dan的de收shou集ji、處理、消毒和入孵等日常管理角度分析
，講述種蛋的合理利用
，從而獲得更高的經濟效益。

　　一、種蛋的生產和收集

　　平養種雞在實際生產過程中
，有必要提前訓練種母雞使用產蛋箱，這是減少地麵蛋的有效方法。在育雛、育成期，為20%的種母雞提供棲木，訓練種母雞養成上棲木的習慣。墊料的厚度不要過厚
，一般在5～8limiweiyi
，guohouyoukenenghuiyoudaomujichandimiandan。chandanxiangzaihequnqianyizhouhuoliangzhoutaijinjishe
，pingjunmeisizhijishiyongyigechandanwo。chandanxianggaodikeyijinxingtiaojie，baitianjiangqimufangxia
，wanshangzaixidengzhiqianyaoguanbichandanxiang。bimianzhongjizaichandanxiangguoye，wuranchandanxiang。kaishichandanshi
，keyijiangjiadanfangjinchandanxiangyoudaozhongmujijinruchandan，gangkaishichandan
，shuliangbijiaoshao，keyizanshibuyaoshouji，tongyangqidaoyoudaozuoyong。meitiandangsiyangyuanjinrujisheshi
，shouxianshoujidimiandan，yaoyongzhuanmengudingdedanpan
，buyaoyuhegezhongdanhunfang。

　　yaoqiuchandanxiangdongnuanxialiang，gaodushiyi，chandanxiangneiyaopushangsongruandemuhuahuodaoke
，bingqieyaodingqijinxinggenghuan。zaixiaji，yaoqiuchandanxiangneiwendubunengguogao，yaofangzhizeifengzhijiechuidaochandanxiangnei。

　　zhenduilongyangzhongji，zhongdandeliyonglvbipingyangyaoshaoweihaoyixie
，longyangzhongjihuijiangdizhongdandedaijunlvhezhongdanshouwurandechengdu，danruguoguanlibushentongyanghuizaochengzhongdanposuilvzengjia。zaioumeidengfadaguojia
，douchangdaodongwuxingfulidaiyu，zhongjishenghuozaibijiaokuansongshushidehuanjingzhong
，longyangdezhongjitongyangnengxiangshoujiaogaodefulidaiyu，zhongdannengpingwendexiahuadaochuanshudaishangbingshusongdaozhongdanfenjijidanchu。zaiguoneisiyangshuipingcanchabuqi
，henduolongjushejibijiaojianlou
，daduoshumeiyoushixianzidonghuachengdu
，wanquankaorengonglaishoujizhongdan。

　　有條件的種雞場，籠養種雞要實行合理的飼養密度，增加種蛋的收集次數，一般上午產蛋較為集中
，最好在上午能收集3～4次
，下午3點以後還要進行人工授精，故收集2～3次(ci)，晚(wan)上(shang)在(zai)關(guan)燈(deng)之(zhi)前(qian)還(hai)要(yao)增(zeng)加(jia)一(yi)次(ci)收(shou)集(ji)。肉(rou)種(zhong)雞(ji)體(ti)重(zhong)較(jiao)大(da)
，在(zai)墊(dian)網(wang)上(shang)附(fu)上(shang)一(yi)層(ceng)特(te)製(zhi)專(zhuan)業(ye)塑(su)料(liao)墊(dian)網(wang)，可(ke)以(yi)大(da)大(da)降(jiang)低(di)種(zhong)蛋(dan)的(de)破(po)碎(sui)率(lv)，還(hai)能(neng)減(jian)少(shao)種(zhong)雞(ji)的(de)腿(tui)病(bing)和(he)胸(xiong)囊(nang)炎(yan)的(de)發(fa)生(sheng)率(lv)。在(zai)收(shou)集(ji)種(zhong)蛋(dan)時(shi)，要(yao)區(qu)別(bie)分(fen)類(lei)收(shou)集(ji)種(zhong)蛋(dan)，最(zui)先(xian)收(shou)集(ji)合(he)格(ge)種(zhong)蛋(dan)，有(you)汙(wu)染(ran)的(de)種(zhong)蛋(dan)要(yao)最(zui)後(hou)收(shou)集(ji)，軟(ruan)蛋(dan)、畸形蛋和雙黃蛋要單獨用盤收集，汙染的種蛋用鋼絲球、砂紙和幹布正確處理後單獨放盤中
，最後做到單獨上孵，不能與合格種蛋混放孵化，以免造成合格種蛋的汙染。

　　二、種蛋的處理和消毒

　　收集好合格種蛋和地麵蛋、髒蛋後，要分門別類進行處理。合格種蛋要求在50克(ke)以(yi)上(shang)
，形(xing)狀(zhuang)規(gui)則(ze)，蛋(dan)殼(ke)顏(yan)色(se)正(zheng)常(chang)
，沒(mei)有(you)裂(lie)痕(hen)。在(zai)處(chu)理(li)髒(zang)蛋(dan)和(he)地(di)麵(mian)蛋(dan)時(shi)要(yao)特(te)別(bie)注(zhu)意(yi)生(sheng)物(wu)安(an)全(quan)控(kong)製(zhi)，不(bu)能(neng)和(he)合(he)格(ge)種(zhong)蛋(dan)在(zai)一(yi)起(qi)處(chu)理(li)
，可(ke)用(yong)鋸(ju)條(tiao)、刀片或鋼絲球等進行輕拭。如果汙染麵積大於1平方厘米，就不要進行處理上孵。

　　種蛋的消毒方法分為無水消毒法和有水消毒法兩種。其中無水消毒法包括臭氧消毒法、紫外線消毒法和福爾馬林甲醛消毒熏蒸法。有水消毒法經常用於髒蛋和地麵蛋的處理，包括浸泡法、洗滌法和噴灑法。

　　其中種蛋的消毒以高錳酸鉀和甲醛熏蒸法比較常用，消毒效果也是最好的。需要大小合適、密(mi)閉(bi)的(de)熏(xun)蒸(zheng)櫃(gui)

，為(wei)了(le)充(chong)分(fen)混(hun)合(he)均(jun)勻(yun)，往(wang)往(wang)在(zai)熏(xun)蒸(zheng)櫃(gui)的(de)上(shang)方(fang)安(an)裝(zhuang)排(pai)風(feng)扇(shan)。仔(zai)細(xi)測(ce)量(liang)熏(xun)蒸(zheng)櫃(gui)的(de)體(ti)積(ji)，計(ji)算(suan)福(fu)爾(er)馬(ma)林(lin)和(he)甲(jia)醛(quan)的(de)用(yong)量(liang)。一(yi)般(ban)使(shi)用(yong)三(san)倍(bei)量(liang)進(jin)行(xing)熏(xun)蒸(zheng)

，每(mei)立(li)方(fang)米(mi)用(yong)43ml甲醛和21g高錳酸鉀，熏蒸的時間在20～25分鍾。操作人員要戴好防毒麵具和膠皮手套做好安全防護，切勿將高錳酸鉀倒在甲醛上麵，以免發生噴濺。

　　三
、種蛋的儲存和運輸

　　種蛋熏蒸好後，暫時放在蛋庫中保存。用於儲存種蛋的蛋庫一定要與髒蛋、地麵蛋分開存放，絕不能放在一起。蛋庫的麵積要足夠大
，可用於儲存高峰期時2～3天tian的de種zhong蛋dan量liang。要yao求qiu密mi閉bi和he隔ge熱re
，足zu夠gou的de加jia熱re和he製zhi冷leng能neng力li

，保bao證zheng少shao量liang的de換huan氣qi量liang
，蛋dan庫ku內nei有you足zu夠gou的de氧yang氣qi，並bing且qie要yao及ji時shi排pai除chu二er氧yang化hua碳tan等deng廢fei氣qi。即ji使shi經jing過guo處chu理li的de髒zang蛋dan
、dimiandan
，yeyaoyuhegezhongdanfenkaichucun

，zuohaoteshubiaoji，fenkaishangfu。zhongdanzairukuzhiqianyaobiaomingchandanriqi
，yibianquedingshangfudeshijian。dankuneidehuanjingtiaojianzhiguanzhongyao
，qiebunengmahudayi。wendushichucundeshijianerding，yibandechucunshijiandouzai4～6天，儲存溫度17℃
，濕度應該介於70%到80%
，蛋dan庫ku的de加jia濕shi很hen有you講jiang究jiu，切qie不bu要yao往wang地di麵mian灑sa水shui，因yin為wei過guo大da的de幹gan濕shi變bian化hua更geng有you利li於yu黴mei菌jun的de生sheng長chang。加jia濕shi可ke以yi嚐chang試shi在zai蛋dan庫ku周zhou邊bian牆qiang壁bi懸xuan掛gua濕shi毛mao巾jin或huo使shi用yong加jia濕shi器qi。每mei天tian要yao記ji錄lu蛋dan庫ku內nei的de溫wen度du和he濕shi度du

，做zuo到dao心xin中zhong有you數shu。種zhong蛋dan庫ku的de衛wei生sheng要yao定ding期qi打da掃sao
，清qing洗xi消xiao毒du蛋dan庫ku所suo有you的de設she備bei。

　　種蛋在收集後，要使用專門的集蛋箱運輸，一般起到保溫、防汙染和減輕種蛋震蕩等作用，運輸一定要輕、慢；運蛋車內應該與蛋庫的儲存條件基本相同，具備相應的製冷與加熱係統、溫度控製係統和通風換氣係統。

　　四
、種蛋的預溫和上孵

　　在(zai)上(shang)孵(fu)種(zhong)蛋(dan)時(shi)
，往(wang)往(wang)容(rong)易(yi)忽(hu)視(shi)一(yi)個(ge)小(xiao)問(wen)題(ti)，那(na)就(jiu)是(shi)從(cong)種(zhong)蛋(dan)冷(leng)卻(que)溫(wen)度(du)到(dao)上(shang)孵(fu)溫(wen)度(du)要(yao)經(jing)過(guo)預(yu)溫(wen)的(de)過(guo)程(cheng)
，不(bu)能(neng)直(zhi)接(jie)將(jiang)種(zhong)蛋(dan)進(jin)行(xing)上(shang)孵(fu)，那(na)樣(yang)種(zhong)蛋(dan)就(jiu)會(hui)出(chu)汗(han)，導(dao)致(zhi)出(chu)雛(chu)率(lv)下(xia)降(jiang)。在(zai)入(ru)孵(fu)之(zhi)前(qian)，在(zai)幹(gan)球(qiu)溫(wen)度(du)37.5℃和濕球溫度30℃的條件下，預孵化6個小時。儲存期超過4天的種蛋，每多一天，提前1小時進行預溫。青年種雞的種蛋，可提前4～6小時進行預溫。

　　五
、小結

在種蛋到雛雞的蛻變，雖然僅有短短的21天(tian)

，但(dan)是(shi)一(yi)定(ding)要(yao)注(zhu)意(yi)種(zhong)蛋(dan)的(de)日(ri)常(chang)管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)，切(qie)不(bu)要(yao)因(yin)小(xiao)失(shi)大(da)，一(yi)定(ding)要(yao)從(cong)細(xi)節(jie)做(zuo)起(qi)
，細(xi)節(jie)決(jue)定(ding)成(cheng)敗(bai)。髒(zang)蛋(dan)和(he)地(di)麵(mian)蛋(dan)最(zui)好(hao)不(bu)要(yao)上(shang)孵(fu)，以(yi)免(mian)影(ying)響(xiang)出(chu)雛(chu)率(lv)和(he)健(jian)雛(chu)率(lv)。