菜cai農nong有you窖jiao藏zang秋qiu茬cha胡hu蘿luo卜bu的de習xi慣guan。每mei年nian立li冬dong前qian後hou
，菜cai農nong們men把ba從cong地di裏li刨pao出chu來lai的de胡hu蘿luo卜bu存cun入ru挖wa好hao的de地di窖jiao裏li，待dai到dao春chun節jie過guo後hou，其qi他ta產chan區qu的de胡hu蘿luo卜bu賣mai得de差cha不bu多duo時shi，便bian會hui有you各ge地di的de客ke商shang來lai菜cai農nong地di選xuan購gou。一yi般ban年nian份fen，窖jiao藏zang胡hu蘿luo卜bu有you不bu小xiao的de升sheng值zhi空kong間jian。但dan有you些xie菜cai農nong對dui窖jiao藏zang技ji術shu不bu甚shen明ming了le，爛lan蘿luo卜bu的de事shi情qing時shi有you發fa生，令菜農們血本無歸。

    從源頭作好防病工作 播前用種子重量0.3%的70%代森錳鋅或75%百菌清拌種。此法能從源頭上防止黑斑病
、黑腐病、軟腐病等病害，為胡蘿卜儲存打下良好的基礎。

    盡量減少土壤濕度 有you些xie年nian份fen特te別bie是shi農nong曆li八ba月yue十shi五wu前qian後hou，胡hu蘿luo卜bu生sheng長chang進jin入ru後hou期qi時shi降jiang雨yu不bu斷duan，使shi得de低di窪wa地di大da麵mian積ji積ji水shui。如ru果guo不bu及ji時shi把ba水shui排pai除chu，持chi續xu的de浸jin泡pao足zu以yi讓rang胡hu蘿luo卜bu出chu現xian開kai裂lie
、多duo根gen甚shen至zhi腐fu爛lan症zheng狀zhuang，與yu此ci同tong時shi


，各ge種zhong病bing原yuan物wu也ye大da量liang繁fan殖zhi。收shou獲huo時shi，病bing原yuan體ti也ye被bei隨sui之zhi帶dai入ru窖jiao中zhong，待dai到dao窖jiao裏li的de溫wen度du和he濕shi度du適shi宜yi時shi，就jiu會hui大da量liang繁fan殖zhi成cheng老lao鼠shu糞fen模mo樣yang的de病bing原yuan物wu，該gai病bing原yuan物wu的de毀hui滅mie力li經jing常chang讓rang成cheng窖jiao的de蘿luo卜bu爛lan掉diao，徹che底di摧cui毀hui農nong民min的de勞lao動dong成cheng果guo和he致zhi富fu希xi望wang。為wei此ci，菜cai農nong要yao根gen據ju天tian氣qi預yu報bao信xin息xi進jin行xing田tian間jian管guan理li，不bu要yao盲mang目mu澆jiao水shui。

    入窖前的檢驗 胡蘿卜入窖前，在去纓削頂的過程中要做到以下幾點：一是寧可多削不少削；二是發現黑心的就地腰斬不入窖
；三是寧要小的不要裂的
；四是盡可能地讓采收的胡蘿卜多接受強太陽光的照射，時間不要低於一個半小時。

    窖的規格 挖窖選址千萬要避開陳窖；盡量選擇東西向
；寬度不超1米
，深度以83厘米為最佳
，上下不超2厘米誤差；在窖底要適量撒一些生石灰粉以殺滅病原菌
；胡蘿卜疊放厚度不要超40厘米
；要做到分期覆土
，始終保持窖內溫度為0℃～3℃。一般年份至少要蓋3次土，並且要預留10厘米高以便特冷之年再覆土。