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二要科學運籌肥水出苗期不能缺水，要保持土壤濕潤，過幹過濕均不利於種子萌動和出土。在生育期內應追肥2~3次，第一次追肥在胡蘿卜破土期進行，結合澆水，畝追腐熟人糞尿1000公斤或尿素20公斤，隔20天後再追第二或第三次肥，每次追施尿素15~20公斤，並適當追加少量鉀肥。進入葉片旺盛生長期，應適當控水，防止徒長。
三要適時收獲胡蘿卜生育期一般為100~130天，冀中南地區在10月下旬到11月初收獲為宜，過早會影響產量，過晚易凍不耐貯藏。
一要及時間苗、加強中耕和除草在整個生育期內，胡蘿卜需要進行兩次間苗，第一次間苗在1～2片真葉時，而後淺鋤，除草保墒，促使幼苗生長。第二次間苗在3～4片真葉時，並借此定苗為好，中小型品種株距為10厘米，大型品種株距為13～15厘(li)米(mi)，並(bing)進(jin)行(xing)中(zhong)耕(geng)。合(he)理(li)密(mi)植(zhi)是(shi)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)豐(feng)產(chan)的(de)重(zhong)要(yao)措(cuo)施(shi)之(zhi)一(yi)，密(mi)度(du)過(guo)大(da)，易(yi)使(shi)植(zhi)株(zhu)相(xiang)互(hu)遮(zhe)蔭(yin)，光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)減(jian)弱(ruo)，尤(you)其(qi)是(shi)下(xia)部(bu)葉(ye)片(pian)易(yi)提(ti)早(zao)衰(shuai)亡(wang)，最(zui)後(hou)遭(zao)致(zhi)減(jian)產(chan)。
