近jin年nian來lai，隨sui著zhe柑gan橘ju生sheng產chan的de發fa展zhan和he市shi場chang競jing爭zheng的de日ri趨qu激ji烈lie，采cai後hou貯zhu藏zang保bao鮮xian和he商shang品pin化hua處chu理li已yi成cheng為wei了le提ti高gao柑gan橘ju果guo實shi商shang品pin性xing狀zhuang和he經jing濟ji效xiao益yi的de重zhong要yao環huan節jie。現xian將jiang柑gan橘ju貯zhu藏zang前qian處chu理li要yao點dian介jie紹shao如ru下xia：
    1、shishicaishou。jujuleiguoshimeiyouhoushuguocheng
，yidancaishou，qineizaipinzhiheyingyangchengfenyibanbuhuizaitigao。weibaozhengshangpinguozhiliang，guoshiyingdadaoyaoqiudechengshuducainengcaishou。woguotianchengdegusuanbiyi10-12:1，柑和橘以7.5:1為成熟度。也可根據果皮顏色的變化來確定成熟度。用於貯藏的果實
，一般以果皮有2/3部分轉黃
，油胞充實，但果肉尚堅實未變軟時采收。采收過早
，會降低果品重量和質量；反之采收過遲，落果率增加，寬皮柑橘類易發生浮皮病，甜橙則易發生青綠黴病。
    采收方法：應使用圓頭果剪，一般1果2剪，第1剪剪下果實
，第2剪齊果蒂剪平
，裝果容器內應襯墊柔軟的麻袋片、棕片或厚的塑料薄膜等，以防擦傷果皮。在采收過程中
，要切實做到輕采、輕放
、輕裝、輕卸，操作時盡量避免機械傷
，為貯藏與運輸打好基礎。同時邊采邊將病果、蟲果、機械傷果、脫蒂果和等外次果剔除
，以減輕分級時的壓力。
    2、防腐保鮮。柑橘上應用的主要防腐劑有苯並咪唑類如特克多、苯來特
、多菌靈、托布津和甲基托布津等，使用濃度一般為500-1000毫克/升。抑黴唑與苯並咪唑類一樣，對青綠黴病菌具有明顯的抑製效果，對黑腐

、蒂腐、酸腐等均無效，使用濃度為1000毫克/升。仲丁胺可抑製柑橘青綠黴病
、炭疽病、灰黴病等多種病害，部分控製抗苯並咪唑類防腐劑的青黴屬菌係，但對蒂腐無效。以0.5%仲丁胺的中性溶液，處理溫度不超過45℃，浸果最少1分鍾，效果最好。柑橘上用得最多的植物生長調節劑是2，4-D，該劑可延緩柑橘果實的衰老，保持柑橘果蒂青綠
，增強果實的抗病力。使用方法為防腐劑加上200-250毫克/升2
，4-D浸果。藥物處理越及時效果越顯著，瀝幹藥水後立即包裝。
    3、預貯。柑橘果實在包裝之前，必須預先進行短期的貯藏
，稱為預貯。預貯有預冷散熱、蒸發水分，愈合傷口的作用，可防止寬皮橘類的浮皮病
、甜橙的幹疤病等生理病害。預貯的方法是將防腐處理過的柑橘果實、原筐堆碼在陰涼通風的果棚、選果場或專門的預貯室內，讓其自然通風、散熱失水。也可在預貯室內安裝機械冷卻器和通風裝置，以加速降溫、降濕，縮短預貯時間，提高預貯效果。最理想的預貯條件為：溫度7℃
，相對濕度75%。通常柑橘果實以預貯2-5天，失水3-5%，果皮略有弱性時為宜。陰雨天采收的飽水果，預貯時間應相對延長。
    4、分級。首先剔除傷果

、畸形果
、脫蒂果
、青皮果和過熟果
，然後按不同品種
，根據果實的色澤
、形狀
、成熟度、果麵等分成若幹等級，最後按果徑大小分級。
    5、內包裝。目前柑橘果實的內包裝一般都采用聚乙烯塑料薄膜，製成小袋、小方片
、大袋使用。以小袋單果包裝效果最佳。單果包裝有減少水分蒸發，保持果實鮮硬和防止病害傳染等優點。小袋單果包裝的規格為18厘米×13厘米，薄膜厚度為0.05-0.02毫米
，將單個果實裝入袋內
，扭緊袋口即可。