一、 依品種來選：早(zao)熟(shu)品(pin)種(zhong)在(zai)較(jiao)高(gao)溫(wen)度(du)下(xia)生(sheng)長(chang)和(he)成(cheng)熟(shu)，它(ta)適(shi)宜(yi)於(yu)高(gao)溫(wen)，如(ru)在(zai)高(gao)溫(wen)下(xia)貯(zhu)藏(zang)，則(ze)營(ying)養(yang)消(xiao)耗(hao)較(jiao)快(kuai)
，病(bing)菌(jun)也(ye)容(rong)易(yi)入(ru)侵(qin)而(er)腐(fu)爛(lan)
，如(ru)在(zai)低(di)溫(wen)下(xia)貯(zhu)藏(zang)，又(you)容(rong)易(yi)發(fa)生(sheng)生(sheng)理(li)失(shi)調(tiao)
，皺(zhou)皮(pi)


、發(fa)綿(mian)而(er)敗(bai)壞(huai)，因(yin)而(er)不(bu)耐(nai)貯(zhu)藏(zang)。晚(wan)熟(shu)品(pin)種(zhong)由(you)於(yu)適(shi)應(ying)了(le)逐(zhu)漸(jian)降(jiang)低(di)的(de)氣(qi)溫(wen)，成(cheng)熟(shu)過(guo)程(cheng)比(bi)較(jiao)緩(huan)慢(man)，加(jia)之(zhi)多(duo)數(shu)情(qing)況(kuang)下(xia)含(han)糖(tang)量(liang)高(gao)，最(zui)耐(nai)貯(zhu)藏(zang)。中(zhong)熟(shu)品(pin)種(zhong)的(de)耐(nai)貯(zhu)性(xing)一(yi)般(ban)介(jie)乎(hu)於(yu)早(zao)熟(shu)和(he)晚(wan)熟(shu)之(zhi)間(jian)。
    
    二、 依樹齡樹勢來選：一般幼樹積累的營養物質不足
，果實較大，含水量高，可溶性固形物含量少，易發生生理病害
，不耐貯藏；shengchangguowangdetuchangshujiguoyushuairuodelaoshuyouyuyingyangshengchangheshengzhishengchangshitiao，guoshipinzhiyejiaocha，yibunaizhuzang。jinrushengguoqideshu
，jieguoduoshaojishengchangshiqiangruobutong
，duiqipinzhihenaizhuxingnengyeyoujiaodayingxiang。rujieguoguoduo，fei
、水管理跟不上，果實小，色澤、風味差
，貯藏能力相應下降。有的高產樹，由於大水、大肥，果個雖大，但味淡色澤差，也不耐貯藏。選擇貯藏果時

，應選在樹勢中庸
，通風透光條件好，產量適宜(畝產在2000公斤以下)

、管理水平較高的盛果期穩產樹上。
    
    三、 依結果部位和果實大小來選：在同一株樹上
，由於自身和外界因素的影響
，著生在不同部位的果實，其大小

、色澤、物理性狀、化學成分及貯藏性能有著明顯的差異，而且個體差異往往很大，一般著生陽麵的果實色澤豔，積累養分多、貯藏過程中不易萎蔫皺縮，耐貯性好。樹冠外圍和頂部的果實受光量大

，幹物質

，總糖、總酸含量多，品質和耐貯性能較好。就果個來說
，以中等個頭的果實最耐貯藏。特大果組織疏鬆，呼吸旺盛、營養消耗快，不耐貯藏；特小果生長發育不良，品質低劣
，可溶性固形物含量低
，不耐貯藏。