" 一、品種貯運特性 　　
    巨峰采後在常溫下，呼吸強度大，果膠酶分解快
，即便是果肉硬的類型，也會在2－3天時間內變軟

，導致果粒脫落。可以說防止巨峰貯運期間的幹梗脫粒是巨峰貯藏的關鍵技術。 　　
    二、栽培技術要點 　　
    巨峰葡萄能否貯藏好
，關鍵是能否采收到好葡萄。 　　
    1、要選擇產量適中
，穗梗、果梗木質化較好，果粒緊湊、整齊，果粒有彈性、全麵上色達紫紅或紫黑、蘭黑色的葡萄用於貯藏。 　　
    2、多施有機肥和磷鉀肥的葡萄果肉硬、糖高、耐貯運。氮肥過多，特別是後期氮肥多的不耐貯運。 　　
    3
、果實成熟期控製灌水，加強排水。采前10日內灌水或遇雨
，或者葡萄生長後期遇澇災，陰雨天較多


，這樣的葡萄在貯藏中易裂果、易黴爛，易受防腐保鮮劑的傷害。嚴重的全庫損失。 　　
    4、葉麵有較重的霜黴病，一般果梗上均潛伏有病害。因此加強後期的病害防治至關重要。 　　
    5、使用乙烯利催熟的果或使用膨大劑增大的果，貯藏期間會出現大量脫粒現象。 　　
    三、采收期及采收 　　
    果實應接近紫黑或蘭黑色時再采收。采收前2天應對果穗噴一次采前葡萄專用防腐保鮮劑（CT4號），這種保鮮劑為食品添加劑型

，具有消滅田間病菌
，抑製酶活性
、呼吸作用等功能。 　　
    采收宜在早晨露水幹後進行，選擇果穗緊湊
、整齊、上色均勻、無病、無傷果。剪掉青果、傷、病、殘果
，輕輕擺放襯有塑料薄膜的箱內。一次裝箱和輕柔

、輕放
、輕運是延長巨峰貯期的關鍵技術之一。 　　
    四、保鮮材料 　　
    1
、保鮮膜：PVC（0.03mm）膜有較好的透濕性，較為理想。PE透濕膜（0.03mm）也可。在南方地區，巨峰預冷期可適當長於北方地區，PE膜透濕差
，常常導致箱內塑料袋內積存較多水分

，引起下層果出現裂果和傷害
，因此應使用加入透濕材料的PE膜。巨峰對CO2抗性較好，適宜貯藏的氣體成份為O2 3-5%，CO2 5-8%。因此，保鮮膜不宜過薄。 　　
    2、保鮮劑：巨峰對SO2有較強抗性，國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）生產的巨峰專用保鮮劑（CT2號）
，可使質量好的巨峰果保鮮4－7個(ge)月(yue)，在(zai)南(nan)方(fang)地(di)區(qu)，由(you)於(yu)采(cai)收(shou)期(qi)氣(qi)溫(wen)較(jiao)高(gao)
，濕(shi)度(du)較(jiao)大(da)，貯(zhu)期(qi)短(duan)於(yu)北(bei)方(fang)地(di)區(qu)，北(bei)方(fang)地(di)區(qu)等(deng)果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)期(qi)降(jiang)水(shui)偏(pian)多(duo)或(huo)果(guo)實(shi)質(zhi)量(liang)差(cha)，貯(zhu)期(qi)將(jiang)明(ming)顯(xian)縮(suo)短(duan)。