原料配方：蘋果3千克，糖3千克

，鹽水(1千克水加 50克鹽配成)1千克，檸檬酸8～10克。
    製作方法1：先將蘋果用清水洗淨，然後用不鏽鋼刀去皮
，把去了皮的蘋果放在鹽水中清洗，清洗後蘋果對半剖開，挖出果核，再切成小塊，放入鍋(不宜用鐵鍋)中，加水1千克，再加檸檬酸，同時將果核、果皮用一布袋裝入紮緊
，放進鍋內與果肉同煮。待果塊煮軟後，將裝有果皮、核he的de袋dai子zi取qu出chu並bing將jiang汁zhi液ye擠ji淨jing後hou扔reng掉diao。這zhe時shi將jiang糖tang加jia入ru
，並bing攪jiao拌ban直zhi至zhi溶rong化hua，再zai放fang在zai火huo上shang熬ao製zhi，見jian果guo醬jiang成cheng為wei橙cheng黃huang色se半ban透tou明ming糊hu狀zhuang體ti
，用yong勺shao子zi舀yao起qi下xia倒dao時shi，果guo醬jiang粒li成cheng片pian而er不bu是shi滴di狀zhuang，說shuo明ming果guo醬jiang已yi熬ao成cheng。保bao存cun果guo醬jiang的de器qi具ju要yao徹che底di洗xi淨jing，消xiao毒du更geng好hao
，並bing將jiang水shui擦ca幹gan。裝zhuang入ru果guo醬jiang後hou把ba蓋gai用yong蠟la封feng嚴yan，放fang陰yin涼liang處chu保bao存cun。
    製作方法2：取蘋果1.5千克
，用清水洗淨削皮，對半剖開，挖去果核和果柄，將果肉切碎後放人鍋內，熬製果醬。最好使用銅鍋、砂鍋或不鏽鋼鍋，不宜用鐵鍋。使用砂鍋應防止燒糊鍋底。加水比例是1千克蘋果0．5千克水，水位略高於蘋果麵，煮熟即可。將煮熟的蘋果攪成糊狀，越勻越好。
    加糖及防腐劑：高糖蘋果醬，1.5千克蘋果需加白糖或白砂糖1千克；低糖蘋果醬，加白糖0.5千克。防腐劑一般采用苯鉀酸鈉，添加量是1.5千克蘋果加1.5克。將加糖和防腐劑的果醬糊，充分攪拌均勻後
，再放火上熬製40～50分鍾。果醬熬成後
，應為橙黃色半透明糊體，用勺子舀果醬往下倒時，勺口下邊的果醬應拉成片狀
，可拉長到3厘米左右。