butongpinzhongdehuayecainaizhuzangdenenglibutong，zhiyouxuanzenaizhuzangpinzhong
，cainengshixianzhuzangbaoxian，huodekeguandejingjixiaoyi
，muqiannaizhuzangdepinzhongzhuyaoyizhongwanshupinzhongweizhu
，zaoshupinzhongbuyizhuzang。anpinzhongshengyuqichangduanjidangdishizhushiqianpaibozhongqi，yibanyingbixianshihuayecaishidangwanbozhong
、晚定植
，使收獲期趕在上凍之前，過早收獲
，氣溫高
，不易貯藏；過晚易出現凍害
，產量低。在栽培管理上，不要大水灌溉

，應采用溝灌的方法，采收前7一10天少澆水或不澆水，花球生長中、後期進行外葉覆蓋花球以保護花球不受日曬和凍害。在施適量氮肥基礎上
，增施磷鉀肥。 適宜花椰菜貯藏的花球標準是：花球直徑15厘米左右，重量在0.5一0.8千克的中等花球。花球致密
，潔白，無蟲害，無病毒
，無損傷
，無汙染。 采收時，如打算進行2個月左右的短期貯藏，可留4一6片小葉保護花球，也利於維生素C的保存，若貯藏期超過2個ge月yue，應ying貯zhu存cun不bu留liu葉ye的de花hua球qiu，因yin為wei在zai貯zhu藏zang後hou期qi葉ye片pian易yi腐fu爛lan，使shi花hua球qiu帶dai有you發fa黴mei味wei道dao，影ying響xiang花hua球qiu風feng味wei，從cong而er失shi去qu食shi用yong價jia值zhi。采cai收shou時shi，應ying避bi免mian花hua球qiu受shou損sun，因yin為wei受shou損sun後hou的de花hua球qiu在zai貯zhu藏zang中zhong變bian黃huang變bian暗an，出chu現xian褐he斑ban及ji腐fu爛lan。 適宜花椰菜貯藏的溫度為0一1℃，溫度過高，特別是超過10℃時，容易引起花球變色
、抽薹、失水萎縮和腐爛，失去了貯藏價值
；低於0℃時，容易出現凍害，花球出現局部透明，回溫後即出現褐色斑點，影響花球的風味和貯藏。適宜花椰菜貯藏的相對濕度為90%一95%
，濕度過低，花球易脫水萎縮疲軟
，花枝鬆散，失去商品價值和食用價值。