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、 溝藏：收後預貯在蔭棚或空室內
，直到10月再下溝貯藏。溝深1－1.2米，寬1－1.5米。薯塊堆至距地麵0.2米，上覆土保溫，覆土總厚度為0.8米左右，要隨氣溫下降逐漸分次覆蓋。

　　2、 窖藏：窖(jiao)藏(zang)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)易(yi)在(zai)薯(shu)堆(dui)表(biao)麵(mian)出(chu)汗(han)，為(wei)避(bi)免(mian)這(zhe)樣(yang)情(qing)況(kuang)，可(ke)在(zai)嚴(yan)冬(dong)季(ji)節(jie)於(yu)薯(shu)堆(dui)表(biao)麵(mian)鋪(pu)放(fang)草(cao)苫(shan)，以(yi)轉(zhuan)移(yi)出(chu)汗(han)層(ceng)，防(fang)止(zhi)萌(meng)芽(ya)與(yu)腐(fu)爛(lan)。窖(jiao)藏(zang)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)入(ru)窖(jiao)後(hou)一(yi)般(ban)不(bu)倒(dao)動(dong)，若(ruo)在(zai)果(guo)窖(jiao)中(zhong)貯(zhu)藏(zang)，由(you)於(yu)果(guo)窖(jiao)溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)，而(er)馬(ma)鈴(ling)薯(shu)貯(zhu)藏(zang)期(qi)又(you)較(jiao)長(chang)

，可(ke)酌(zhuo)情(qing)倒(dao)動(dong)1－2次，去除腐爛薯塊以防蔓延。倒動時必須輕拿輕放
，嚴防造成新的機械傷害。