香菜
、菠菜、芹(qin)菜(cai)屬(shu)耐(nai)寒(han)綠(lv)葉(ye)菜(cai)類(lei)
，過(guo)去(qu)多(duo)采(cai)用(yong)天(tian)然(ran)冷(leng)藏(zang)。這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)常(chang)因(yin)入(ru)貯(zhu)後(hou)氣(qi)溫(wen)忽(hu)高(gao)忽(hu)低(di)而(er)損(sun)失(shi)嚴(yan)重(zhong)。采(cai)用(yong)小(xiao)包(bao)裝(zhuang)冷(leng)藏(zang)，方(fang)法(fa)簡(jian)便(bian)，貯(zhu)藏(zang)期(qi)長(chang)
，質(zhi)量(liang)好(hao)，經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)高(gao)。采(cai)用(yong)此(ci)法(fa)貯(zhu)藏(zang)香(xiang)菜(cai)3個月，商品率達90%以上；貯藏菠菜2個月-3個月
，商品率為80%-90%；貯藏芹菜2個月，商品率為90%左右。其要點是：

    1、田間管理和收獲。供貯藏用的香菜、菠菜
、芹菜
，應適當晚播。生長期要加強水肥管理，期中進行2次-3次間苗。采收時應提前停水

，適時收獲。不要帶露作業，注意輕拿輕放，要帶有短根。

    2、加工預冷。香菜、菠菜
、芹菜收獲後，應及時挑選加工，將適貯的香菜
、菠菜捆成0.5公斤左右的小把，芹菜捆成1公斤-1.5公斤的小把
，然後送入冷庫進行快速充分預冷。

    3、包裝管理。經預冷後的香菜、菠菜
、芹菜

，應及時裝入無毒塑料薄膜袋。每袋香菜或菠菜10公斤
、芹菜12.5公斤-15公(gong)斤(jin)
，紮(zha)緊(jin)袋(dai)口(kou)置(zhi)於(yu)菜(cai)架(jia)上(shang)，即(ji)可(ke)長(chang)期(qi)貯(zhu)藏(zang)。由(you)於(yu)這(zhe)些(xie)蔬(shu)菜(cai)呼(hu)吸(xi)強(qiang)度(du)大(da)，耐(nai)低(di)氧(yang)和(he)高(gao)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)能(neng)力(li)較(jiao)差(cha)，因(yin)此(ci)每(mei)次(ci)通(tong)風(feng)的(de)間(jian)隔(ge)要(yao)適(shi)當(dang)縮(suo)短(duan)。為(wei)簡(jian)化(hua)調(tiao)氣(qi)操(cao)作(zuo)，可(ke)采(cai)用(yong)紮(zha)袋(dai)口(kou)、自動調氣法進行貯藏，效果良好。每個品種捆紮袋口的直徑依品種特性而異。

    4、檢查、銷售。對貯藏期中的香菜
、菠菜、qincai，yaojingchangzhuyizhiliangjianzha
，ruguofaxianheiyehehuangyeyaojishijiagongchuli，kuneiyaoqiuhengwen，zaibushoudongdeqiantixiawenduyuediyuehao，qizhongxiangcaihebocaizhuzangwendukegengdixie
，jijingyeyijieyoushuanghuaweiyi。