原料配方 麵粉1千克 豬油300克 白糖250克 熟麵粉50克 核桃仁
、瓜子仁、花生仁
、麻仁、蜜棗、瓜條

、葡萄幹、糖連子
、果脯共300克 青紅絲、桂花醬少許 溫水、油適量

製作方法

1.先將500克麵粉用250克豬油擦成幹油酥，再將剩餘的麵粉、豬油加適量溫水和成水油麵團，稍餳。

2.將白糖加入熟麵粉和切碎的核桃仁、瓜條、蜜棗等什錦料，再加少許桂花醬，搓勻成餡。

3.將幹油酥和水油麵各揪成40個劑子
，分別把水油麵劑按扁，包住幹油酥，擀成圓薄片，對折2次成扇形狀，再將扇形的3個角向中間折按，使扇形成圓形，然後包上什錦餡


，擀成厚薄適當的圓餅。

4.平鍋燒熱
，刷油，將餅放入平鍋內烙製，見餅呈淺黃色時，翻個再烙另一麵，用慢火烙至餅鼓起、餅邊緣呈白色即熟。

產品特點 外酥裏軟
，餡心香甜。