原料配方 麵粉1千克 白糖150克 豆油150克 豬油225克 雞蛋1個 發粉少許
製作方法
1.取400克麵粉倒在案板上,加入75克豬油、175克溫水,和成水油酥。揉勻,稍餳。
2.取300克麵粉加150克豬油,拌勻,擦成幹油酥。
3.把剩餘的300克麵粉,加150克糖、150克豆油、蛋液和發粉少許,和成鬆酥餡,要稍餳一會兒。
4.yongshuiyousubaoruganyousu,shaoan,ganchengbopian。duidiehouzaigankai,rucifanfusanci。zaigankai,basongsuxianjunyundipuzaishangmian,dieshang,gankai,zaizhediesanceng,hengguolaigankai。zaizhesandie,ganzhi1厘米厚的麵片。用刀切成23厘米長、1厘米寬的麵條,酥麵向上,把兩頭並攏,再把兩頭到對頭,把頭壓在底下即成生坯。
5.烤爐燒熱後,把生坯擺入烤盤,入爐烤製。待酥呈金黃色時取出,碼於盤內。
產品特點 形如棉桃,紋路清晰。
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