原料配方 麵粉1000克 凍豬油435克 豆沙餡850克 清水215克 雞蛋2個

製作方法
1.皮麵：將麵粉500克過羅，倒在案上開窩，放入凍豬油160克、清水215克混合均勻後，摻入麵粉再擦勻擦透摔至光滑，稍餳待用。

2.心麵：將麵粉500克過羅
，倒在案板上開窩，放入凍豬油275克，摻入麵粉擦勻擦透即成，放一旁待用。

3.將jiang酥su皮pi麵mian放fang到dao案an子zi上shang
，摁en成cheng中zhong間jian稍shao厚hou的de片pian，中zhong間jian放fang入ru油you心xin麵mian
，雙shuang手shou托tuo起qi包bao勻yun包bao嚴yan
，放fang回hui案an上shang輕qing輕qing摁en扁bian
，擀gan成cheng薄bo長chang方fang片pian，折zhe成cheng三san層ceng
，擀gan開kai再zai折zhe成cheng四si層ceng開kai成cheng薄bo片pian
，用yong刀dao切qie成cheng四si方fang塊kuai(個頭大小隨意)，中間放入豆沙餡。卷成卷放在烤盤裏
，刷蛋液後入烤爐烤熟呈金黃色
，晾涼取出。

產品特點 外形美觀，餡心純正，有濃厚的豆沙香味。