原料配方
富強粉1000克 凍豬油435克 清水250克 椰絲250克 白糖375克 冰肉100克 瓜仁25克 雞蛋4個 豬油50克

製作方法
1.皮麵：取富強粉500克過羅，倒在案上開窩
，加入凍豬油160克、清水250克，混合擦勻後摻入富強粉
，擦勻擦透，摔至光滑、稍餳待用。

2.心麵：將富強粉500克過羅，倒在案上開窩，加入凍豬油275克，摻入富強粉擦勻擦透
，放一旁待用。

3.製餡：椰絲250克，先用開水發起(用水量根據椰絲質量定)，再加入白糖、冰肉

、瓜仁雞蛋清、豬油(50克)，共放在盆內拌勻即成椰絲撻餡。

4.jiangsupimianfangzaianshangenchengzhongjianshaohoudeyuanpian，baorusuxinmianchengdayuanqiuxing，fangzaianshangqingqingenbian，yongganmianzhanghuosuchuiganchengchangfangxingpianzhesanceng，zaiganchengchangfangxingpianzhesanceng，zuihouganchengbopian

，yongtiemochuozikexiachengyuanhuabianpian
，bayuanpianfangzaizhanshang，yongshuangshoumuzhizaizhannei，shizhizaizhanwainiezhichengsidengzhanxing，zhuangruyesitaxianzhuangruchengmanjicheng，mazaikaopanliruluyong180℃的爐溫烤約20分鍾即熟，去其鐵盞，放入點心，盤內即可食用。

5.冰肉製法：將肥豬肉切成片，上鍋蒸熟後取出，放在盤內上下用白糖蓋嚴淹製
，淹3天後即成，切成小粒使用。此種冰肉，到口爽脆，不膩。

產品特點 造形美觀，椰味濃厚。