原料配方 麵粉1千克 豬油250克 奶油100克 涼水250克 白糖300克 麻仁適量

製作方法
1.將500克麵粉倒在案板上，用豬油擦成幹油酥。

2.將奶油與水充分乳化，加200克白糖溶化，將剩餘的麵粉和好，反複搋透，成水油麵團，稍餳。

3.將幹油酥包入水油麵團內，稍按扁，擀成長方形麵片，把白糖100克和適量麻仁拌勻
，撒在麵片上
，順長卷起(要卷緊，收口處抹少許水粘住)
，切成約2厘米厚的圓餅。

4.把生坯蘸點水
，滾上麻仁

，擺入烤盤內
，進烤爐烤酥呈金黃色熟透即可。

產品特點 酥香可口。