原料配方 特製粉65千克 食油17千克 白糖21千克 桂花1千克 碳酸鈉適量

製作方法
1.發酵：將備好的特製粉和“肥引”(或用鮮酵母)及食油加入一定量的水調和均勻
，即可進行發酵。視溫、濕度情況，麵團發起即可。

2.調製麵團：xianjiangfahaodemiantuanhetangfangruhemianjinei，jiajianshuijiguihuajinxingjiaobanzhizhijunyun

，zaifangzaicaozuotaishangyongshourouzhishizhihuarunbuzhan。ranhoujiangmiantuanroucuochengtiaozhuang，yongdingzhongdingchudingliangdemianji，zairoucuochengxiaoqiuzhuang，jiaocuojintiemarupanzhong。zaishengpibiaomiandayinhongsehuachuo
，jikerulu。

3.烤製：烤年爐溫為160℃，時間為30分鍾便可出爐冷卻，同時在產品表麵刷附香油
，即為成品。

質量標準
形態：正六邊形
，紅戳清晰

，表麵刷附香油，並有自然花紋。

組織：細密疏鬆，有均勻小蜂窩。

口味：鬆軟、不粘
，有桂花、香油香味，無異味。