黃石港餅是湖北省黃石市的地方名特產品，至今已有170多年的曆史。

原料配方
(按50千克成品計)皮料：特製粉12.5千克 飴糖7.25千克 碳酸鈉250克 水1.5～2千克

酥料：特製粉3.5千克 植物油1千克 煉豬油1.5千克

餡料：熟標準粉3.5千克 白砂糖6千克 綿白糖4千克 植物油4.5千克 芝麻屑4.5千克 冰糖2千克 桔餅1.5千克 桂花1千克

貼麵料：白芝麻3.75千克

製作方法
1.和皮：將特製粉過篩，放在案板上攤成圓圈，倒入飴糖、水、碳酸鈉調成軟硬適度的麵團。分塊靜置回餳
，使之緩勁，包酥前經拉白後再分成小劑。

2.和酥：將特製粉過篩
，加豬油混合擦製。擦酥時間不宜太長，以免生筋
、瀉油，一般一塊5千克左右的油酥約擦20分鍾。擦好後，分塊切劑。

3.製餡：熟標準粉過篩
，攤成圓圈，將果料、bingtangpochengwandoudadexiaoli，jianggezhongxiaoliaozhiyuqizhong，jiayoujiaobanjunyun，zaiyushubiaozhunfencajunyun
，ruanyingshiyijike。xianyaotoutiancahao
，rangyuanliaochongfenzhangrun，bianyuniexian。

4.成型：xiaobaosufangfapisubaohaohou
，yabian
，ganchengchangpian，cuochengjuanzaizhesanzhe，ranhouganchengyuanxing，baoxian，chuichengyuanbing。yiwuliugebingpiweiyidie，zaizhoubiangunshangdianfen
，fangzhishangmarenshibingbianzhanshangzhima。biaomianshuashangshui
，fangshangmajishangliangmianshangma，yaoqiumabudiao，buhua。

5.烘烤：入爐烤製
，爐底溫度100℃
，麵火150～200℃。麻餅在烤製中要翻兩次麵，使兩麵麻色一致。出爐冷卻後包裝。

質量標準
形態：正圓形，兩麵平整
，上麻均勻，周邊光滑。

色澤：兩麵深黃色

，周邊乳白色。

組織：皮厚薄均勻，餡緊密，不空腔。

口味：鬆酥甜潤，有濃鬱芝麻香味。