原料配方 麵粉500克 豬油150克 棗泥餡250克 紅色素少許

製作方法
1.取300克麵粉倒在案板上，扒個坑，加50克豬油與150克溫水
，和成水油酥
，揉勻
，餳10分鍾。

2.把剩餘的200克麵粉倒在案板上，加100克豬油拌勻，調成幹油酥。

3.把幹油酥包入水油酥內
，封嚴口，稍按，擀成長方形，厚3毫米的麵片。從上下各向中間對卷，呈雙筒形狀
，靠攏後，用刀順長切開
，然後揪成12.5克ke重zhong一yi個ge的de麵mian劑ji，按an扁bian成cheng皮pi，包bao入ru棗zao泥ni餡xian，再zai用yong手shou擀gan成cheng中zhong間jian細xi兩liang頭tou粗cu狀zhuang
，將jiang兩liang橫heng頭tou在zai麵mian案an上shang搓cuo平ping，並bing把ba兩liang頭tou並bing攏long，分fen別bie用yong刀dao在zai橫heng頭tou上shang交jiao叉cha均jun勻yun切qie三san刀dao。稍shao露lu餡xian，即ji成cheng生sheng坯pi。

4.將jiang油you燒shao到dao六liu成cheng熱re時shi，把ba生sheng坯pi下xia鍋guo炸zha製zhi

，待dai酥su浮fu出chu油you麵mian，呈cheng淺qian黃huang色se即ji熟shu
，撈lao出chu，碼ma於yu盤pan內nei
，把ba白bai糖tang和he紅hong色se素su拌ban勻yun，撒sa在zai炸zha好hao的de酥su上shang邊bian即ji可ke。

產品特點 造形美觀
，酥甜適口。