原料配方 精粉800克 麵肥300克 白糖200克 蘋果醬400克 食用紅色素少許堿麵適量

製作方法
1.白糖100克加入適量的水熬至起泡，放入果醬
，燒至稀稠合適盛入碗中，略加食用紅色素調成淡紅色待用。

2.麵粉中加入麵肥和水揉成麵團，讓其發酵合適，加堿中和酸味

，再加入100克白糖揉勻揉透，用擀麵杖擀成約5毫米厚的長方形麵皮，上麵均勻的抹上一層果醬，卷成圓筒形，即為果醬卷生坯(成熟後成品的直徑約70厘米)。

3.將果醬卷生坯放入抹過油的籠布上
，蒸48分鍾取下冷卻後，切成13毫米厚的圓片裝盤。

產品特點 紅白分明，口味香甜鬆軟。