用刀切下5厘米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起
，再切成重40克左右的小塊。從小塊中間開一刀口，然後打開，將薄的一麵往裏翻過去
，厚的一邊一折

，就成了耳朵形的坯子了。

花(hua)生(sheng)油(you)燒(shao)五(wu)成(cheng)熱(re)，分(fen)批(pi)將(jiang)坯(pi)子(zi)入(ru)油(you)鍋(guo)炸(zha)過(guo)，呈(cheng)金(jin)黃(huang)色(se)時(shi)撈(lao)出(chu)瀝(li)盡(jin)油(you)，趁(chen)熱(re)放(fang)入(ru)溫(wen)熱(re)的(de)飴(yi)糖(tang)中(zhong)泡(pao)一(yi)分(fen)鍾(zhong)過(guo)蜜(mi)，浸(jin)透(tou)後(hou)，撈(lao)在(zai)盤(pan)裏(li)晾(liang)涼(liang)即(ji)可(ke)食(shi)。

mimahuasezezonghuangyouliang
，zhidimianrunsongruan，tianmikekou。beijingnanlaishunfanzhuangdemimahuazuiyouming。yumimahuaxiangsidehaiyoumibizi
，yuanliaopeizhiyumimahuawanquanyiyang，zhishixingzhuangbutong，tashisanceng 平，中間豎劃幾刀，油炸後過蜜而成。此外還有幹糖麻花、芙蓉幹糖。幹糖麻花不過蜜，芙蓉幹糖也不過蜜，而是滾上一層用熟麵和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥
、脆的特點。