關德功燒雞，又稱關記燒雞
，是河南周口市傳統名食，已有100多年曆史。

原料配方 雞100隻 鮮藕500克 白糖400克 八角400克 丁香25克 陳皮50克 醬油250克 肉桂150克 白芷100克 良薑200克 蓽撥50克 花椒50克 小茴25克

製作方法 關德功燒雞的主要經驗是注重培養燒雞老湯
，配料講究和加工精細。他的雞湯已保存十多年。

製作時，經選雞、宰殺
、煺毛

、去內髒、整形
、油炸、menzhuqidagongxu。zhuqiananbilixiazuoliao，bajiyicengcengbaihao，duirulaotang，shangyongbiziyahao，dahuoshaofeihou，xiahuoxiao，gaiyongxiaohuomanzhu，yishijizaitangzhongbaoxijinghua。xiangtourugu，chengjixuzhuwuliugexiaoshi，zijiyueersangexiaoshi。chuguohouliangyihuier，chenremoshangyicengxiangyou
，jikeshiyong。

產品特點 造型美觀，鮮嫩味美，肉香味厚，爽口不膩
，脫骨而成型，軟爛而有咬勁
，風味獨特。