仔除了鮮銷外

，還可以加工製成各種幹製品，如蛤幹

、鹹蛤等。

    1.蛤幹：將新鮮蛤仔洗淨煮熟，去殼後曬幹即可。

    2.鹹蛤：將洗淨的蛤仔加食鹽均勻攪拌，翻拌數次即可。這種加工方法選擇早上氣溫低時進行為好，溫度高

，加工的質量差。

    3.休閑食品的加工：將蛤仔暫養吐砂，洗淨後，裝入高溫複合塑料袋或鋁箔中稱重
，然後按軟罐頭的做法
，抽真空
、加熱、反壓
、高溫殺菌
、最後，冷卻密封即成。