附件1：
2011年海水貝類生產區域劃型工作要求
   
根據《農產品質量安全法》等有關法律法規和貝類產品有關衛生標準要求
，結合我國海水雙殼貝類（下稱“海水貝類”）生產實際情況，並借鑒國際貝類衛生監控體係，製定2011年海水貝類生產區域劃型工作要求。
    一、沿海有關省、自治區及計劃單列市漁業行政主管部門（下稱“省級漁業主管部門”）負責本地區海水貝類衛生產品監測及生產區域劃型工作，並建立貝類產品衛生質量預警預報係統，每季度至少發布1次劃型及生產區域類型變動情況公告。
二、當地縣級漁業主管部門應對本轄區內所有貝類生產者（包括養殖

、采捕單位和個人）
、暫養和淨化單位進行登記備案，建立數據庫，並引導和督促其建立放養
、采捕
、銷售記錄。貝類生產單位數據庫應及時更新。
三、省(sheng)級(ji)漁(yu)業(ye)主(zhu)管(guan)部(bu)門(men)應(ying)根(gen)據(ju)貝(bei)類(lei)產(chan)品(pin)衛(wei)生(sheng)監(jian)測(ce)數(shu)據(ju)，綜(zong)合(he)考(kao)慮(lv)當(dang)地(di)海(hai)洋(yang)環(huan)境(jing)總(zong)體(ti)狀(zhuang)況(kuang)對(dui)本(ben)轄(xia)區(qu)的(de)貝(bei)類(lei)主(zhu)產(chan)區(qu)開(kai)展(zhan)劃(hua)型(xing)工(gong)作(zuo)。劃(hua)定(ding)一(yi)個(ge)生(sheng)產(chan)區(qu)域(yu)的(de)類(lei)型(xing)應(ying)該(gai)有(you)連(lian)續(xu)三(san)年(nian)以(yi)上(shang)或(huo)一(yi)年(nian)內(nei)連(lian)續(xu)三(san)次(ci)以(yi)上(shang)的(de)基(ji)礎(chu)數(shu)據(ju)。
四
、貝類產品衛生監測由具備資質的質檢機構承擔。貝類產品衛生監測應在4月至11月完成，每季度至少監測1次。海域環境受到突發性汙染或發生赤潮時應提高監測頻率和抽樣數量。
五
、貝類產品衛生監測站位應安排在擬劃型海區內，並綜合考慮當地海洋環境總體狀況、排汙口數量及位置等因素確定站位密度。各次間監測的站位應原則上保持一致。
六、每個劃型區內不得少於6個監測站位
，靠近排汙口、各類生產區的邊界線區域的兩個站位間距不得大於2公裏。其他任意兩個監測站位之間的距離應小於10公裏。
七、貝類生產區劃分為三類：  
一類生產區：每100克貝肉內大腸杆菌值低於230MPN（含）。該區域生產的貝類產品可直接上市。
二類生產區：每100克貝肉內大腸杆菌值大於230MPN且低於4600MPN（含）。該區域生產的貝類產品可上市，不可生食。
三類生產區：每100克貝肉內大腸杆菌值大於4600MPN且小於 46000MPN。該區域生產的貝類產品須進行暫養或淨化，達到二類生產區域標準後方可上市；或者在加貼完整信息標簽的前提下，直接運往加工廠進行密封殺菌或熱處理。
九
、已連續三年以上或一年內連續三次以上貝類產品衛生監測結果穩定、已yi完wan成cheng劃hua型xing的de區qu域yu不bu再zai列lie入ru劃hua型xing範fan圍wei。縣xian級ji漁yu業ye行xing政zheng主zhu管guan部bu門men對dui劃hua定ding的de生sheng產chan區qu域yu要yao定ding期qi進jin行xing監jian測ce
，遇yu有you貝bei類lei產chan品pin衛wei生sheng指zhi標biao連lian續xu或huo大da麵mian積ji異yi常chang時shi要yao及ji時shi逐zhu級ji上shang報bao至zhi省sheng級ji漁yu業ye行xing政zheng主zhu管guan部bu門men，並bing由you其qi作zuo出chu生sheng產chan區qu域yu類lei型xing是shi否fou調tiao整zheng的de綜zong合he評ping估gu。　　
十、tongyishengchanquyuneibeileichanpinweishengjiancejieguojijiezhijianbiandongjiaoda，danlianxusannianyishanggejiduneibijiaowendingde
，gaiquyuyinggenjujijiebiandonghuafenweibutongdeleixing。
十一、用於貝類暫養
、淨化的區域應用明顯標誌顯示邊界；暫養區與養殖生產區之間最小間距應在300米(mi)以(yi)上(shang)。暫(zan)養(yang)區(qu)應(ying)符(fu)合(he)一(yi)類(lei)生(sheng)產(chan)區(qu)標(biao)準(zhun)，暫(zan)養(yang)區(qu)內(nei)要(yao)有(you)分(fen)隔(ge)設(she)施(shi)
，防(fang)止(zhi)各(ge)批(pi)混(hun)和(he)。貝(bei)類(lei)淨(jing)化(hua)廠(chang)的(de)衛(wei)生(sheng)條(tiao)件(jian)應(ying)符(fu)合(he)水(shui)產(chan)品(pin)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)衛(wei)生(sheng)管(guan)理(li)規(gui)範(fan)。
十二、個別海域環境受到突發性汙染
、發生赤潮，發現貝類產品毒素含量超標或多批次產品重金屬含量嚴重超標，不能滿足貝類安全消費標準時，省級漁業主管部門應發布（或授權市、縣　漁業主管部門發布）臨時公告
，對該區域實行暫時性關閉並加強監管。暫時性關閉期間，該區域禁止采捕貝類。
十三
、省級漁業主管部門應組織對暫時性封閉區域進行跟蹤監測，風險因素消失後貝類產品在48小時內連續兩次監測結果合格時，予以開放。
十四、長期受汙染、短期內難以改善或大腸杆菌值高於46000MPN的區域，禁止從事貝類養殖和采捕活動。
十五、每(mei)季(ji)度(du)和(he)本(ben)年(nian)度(du)劃(hua)型(xing)工(gong)作(zuo)結(jie)束(shu)後(hou)

，有(you)關(guan)省(sheng)級(ji)漁(yu)業(ye)行(xing)政(zheng)主(zhu)管(guan)部(bu)門(men)應(ying)及(ji)時(shi)完(wan)成(cheng)海(hai)水(shui)貝(bei)類(lei)生(sheng)產(chan)區(qu)劃(hua)型(xing)季(ji)度(du)評(ping)估(gu)報(bao)告(gao)和(he)年(nian)度(du)總(zong)結(jie)報(bao)告(gao)。劃(hua)型(xing)工(gong)作(zuo)年(nian)度(du)總(zong)結(jie)報(bao)告(gao)內(nei)容(rong)應(ying)包(bao)括(kuo)：
（一）本轄區貝類生產劃型區的基本情況，如生產區的名稱
、麵積、開始監測年份
、監測點位置、品種、基本海況描述等。
（二）列出監測數據。所列監測數據應包含樣品名稱、采樣日期
、采樣點坐標
、大腸杆菌值、站位等內容。
（三）海水貝類生產區劃型圖。圖中應標明海水貝類生產區的地理位置、劃型時間、監測點坐標
、不同類型生產區之間的邊界及坐標。
（四）對生產海區附近的排汙點及位置進行描述。在貝類生產海區附近如有魚類養殖場
，也必須在劃型圖上標注。
（五）評估分析監測和劃型結果。比較本年度和上年度同期的監測和劃型結果

，說明劃型區域類型變動情況；分析各項指標的超標率變化情況
，並查找原因。
（六）分析造成第三類區及暫時性封閉區的原因，對第三類及暫時性封閉區采取的監管措施及執行情況
，研究解決方案。

附件3：
2011年海水貝類產品衛生監測項目、檢測方法和限量值