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隨著生活水平的普遍提高，人們對肉質的需求以追求風味、野味、回歸自然為時尚，以往室內平養的快大型肉用雞在市場上銷路漸差，取而代之的家雞（俗稱土雞）倍受青睞。這幾年，我市利用果園、山地、閑田、荒灘養雞，由於其具有省工省力、管理粗放、肉質近似土雞，禽產品深受消費者歡迎的特點，形勢發展較快，飼養量已達養雞總數的70－80%。我市果園、山地、閑田、荒灘麵積廣闊，資源豐富、氣候適宜，隻要認真做好科學飼養管理，發展優質土雞，增加農民收益，前景十分廣闊。
發展優質土雞，著重應做好以下工作：
1、選擇合適的場地
土雞養殖應選擇背風向陽、地勢平坦、高燥、取水方便、遠離村莊、交通便捷、樹冠較小、果樹稀疏的地方為宜。切忌沿江沿河密布雞場，場與場間距不少於200米。利用山區自然屏障的優勢，提倡一個山包一個場。
2、場地消毒
新場地，育雛室用5－10%石灰水或1：600百毒殺、1：1200消毒威、2%燒堿等進行場地噴霧消毒；老場地，地麵清掃衝洗，在上述方法的基礎上，用高錳酸鉀14克/平方米 加甲醛28亳升/平方米密閉熏蒸消毒1－2天（將飲水器、料桶等用具一齊放入消毒）後，開啟通風1－2天。
3、溫度要求
溫度是育雛成功與否關鍵。進雛雞前，提早半天就應調節好溫度，一般育雛舍溫度控製在：0－1周齡32－33℃,以後每周降1－2℃，直到4周齡後方可脫溫。觀察溫度是否適宜有二個辦法：一是看溫度表，二是看雞群狀況。當雞群紮堆、緊靠熱源、不斷鳴叫、表明溫度偏低；當雞群遠離熱源、分布四周、不斷張口呼吸，表明溫度偏高；當雞群分布均勻、活動自如、比較安靜，表明溫度較為適宜。
4、選擇優質的雞苗
養雞成功與否雞苗質量起決定性的作用。目前，江村黃、三黃雞、廣西麻雞、浙大黃、固始雞、仙居雞、福建青雞等中小型的遲速型雞，以其對環境要求低、適應性廣、抗病力強、活動量大、肉質上乘等特點，比較適合我市的野外養殖。
要選擇品種較純、體質健壯的雞苗。一般雞群活潑、叫聲有力、雛雞頭大、眼凸有神、掙紮有力、身體潔淨、個體均勻、毛色一致的為優質的苗雞。
5、盡早開水
雛雞第一次飲水叫開水。當雛雞運到後，盡快將它送進育雛室（冬季尤其必要）讓其自由飲水。對經長途運輸或天熱時的雛雞，飲水中加0.9%葡萄糖生理鹽水及速補；近距離的飲水中加0.01－0.02%高錳酸鉀。開水應早，要讓80%以上的雛雞同時飲到第一口水；對反應遲鈍、蹲著不動的應人工調教，或拍手聲刺激促進飲水。應當全天候供水。
6、適時開料
給雛雞第一次投料為開料。開料時間應適當推遲，最適宜時間應在雞出殼後24－36小時。也可根據雛雞健康狀況和外界氣溫情況來定，一般有85%的de雛chu雞ji具ju有you食shi欲yu時shi為wei好hao。開kai料liao太tai早zao，容rong易yi引yin起qi雛chu雞ji卵luan黃huang吸xi收shou不bu良liang而er成cheng僵jiang雞ji，導dao致zhi育yu雛chu率lv降jiang低di及ji均jun勻yun度du差cha的de弊bi端duan。開kai料liao時shi最zui好hao選xuan擇ze顆ke粒li度du小xiao、容易消化的配合飼料。飼料應撒在尼龍布或團箕上使雛雞容易吃到，應盡量做到少投勤添，以刺激雛雞食欲，減少飼料浪費。
7、適當的飼養密度
土雞的飼養密度可稍大於快大雞，一般一周齡內掌握在35隻/平方米 ，以後每周降5隻左右，直到四周齡脫溫後方可放養。
8、搞好免疫工作
土雞飼養期較長，其免疫與室內飼養的快大雞應有所區別，主要需做好：
8.1、選擇優質疫苗。由於土雞飼養期長，疫病威脅性大，故養戶選購疫苗時，務必檢查疫苗的有效期、批次、生產廠家、生產日期，發現破瓶、潮解、失效或有雜質者杜絕使用。應該到農業部門指定的店家購買為好。
8.2、 疫苗應足量使用。土雞養殖其他方麵都可以節省，唯獨疫苗不能克扣，應當足量使用。方法是：前期若飲水免疫量應加倍（即1000隻雞，用2000羽份疫苗），點滴免疫用1－1.5倍量；後期1.5－2倍量為宜。
8.3、合理的免疫程序。 4－5日齡H120疫苗，8－10日齡Ⅱ係或L係疫苗，13－15日齡法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25－26日齡法氏囊疫苗，28－30日齡I係疫苗和禽流感疫苗，32－34日齡H52疫苗。飼養期超過100天的，建議60－65日齡注射一次I係疫苗。
8.４、采取正確的免疫方法。前期由於雞個體小、活動量不大，容易被抓，應提倡逐隻滴鼻、點(dian)眼(yan)或(huo)滴(di)口(kou)免(mian)疫(yi)，後(hou)期(qi)采(cai)取(qu)注(zhu)射(she)法(fa)，這(zhe)樣(yang)能(neng)確(que)保(bao)雛(chu)雞(ji)隻(zhi)隻(zhi)免(mian)疫(yi)到(dao)位(wei)，免(mian)疫(yi)效(xiao)果(guo)確(que)實(shi)，防(fang)止(zhi)飲(yin)水(shui)免(mian)疫(yi)帶(dai)來(lai)飲(yin)多(duo)飲(yin)少(shao)，甚(shen)至(zhi)飲(yin)不(bu)到(dao)的(de)弊(bi)端(duan)，造(zao)成(cheng)免(mian)疫(yi)死(si)角(jiao)。
9、育出雛階段主要疾病的防治
9.1、白痢病。該病主要發生在7日齡內，特征是雛雞肛門粘有白色糞便，用恩諾沙星、佛呱酸、敵菌淨、土黴素等藥進行防治。
9.2、黴菌病。好發於半月齡內，以呼吸困難、肌體脫水、消瘦，剖檢可見肺氣囊內含黴菌結節為特征。防治上應杜絕黴變飼料、降低舍內濕度、經常更換墊料，可用製黴菌素治療。
9.3、球蟲病。特征為食欲減少、飲水增加、場地可見血便、少數雞肛門周圍粘有血便。剖檢盲腸、小腸增粗，內含血色稀物，腸粘膜可見出血點。用青黴素、磺胺類及球蟲藥治療，配合降低舍內濕度及飼養密度，收效尚佳。
10、後期飼養管理要點
後期飼料可由配合料逐漸過渡到單一的玉米、稻穀，條件好的用顆粒料。一般上午10時後投料，下午3時後投1次料，入睡前再加一次。整個飼養期不停水。經常觀察，發現精神、食欲、糞便異常者，應及早采取措施。要及時剔除病、死雞，防止老鼠、老鷹、蛇、黃鼠狼等獸害。
10.1、適當的飼養時間。土雞飼養期不當，直接影響雞的肉質風味及養殖效益。飼養期太短，肉質太嫩，風味差，影響銷路及價格；飼養期太長，飼料報酬降低，風險性增加，且易造成勞力、場地等資源浪費，增加飼養成本，效益變差。一般體重達1.2－1.5公斤，時間在80天以上即可上市，養戶也可根據市場行情作合理的安排。
10.2、適度的飼養規模。飼養土雞的效益與適度的飼養規模有關。在我市目前的條件下，一般以一個正勞力每批以1500~2000隻為宜。避免超規模連片養殖。條件好的也不要超出5000隻。寧願多點投放，分散養殖。這樣有利於飼養管理、防疫治病、降低風險、增加效益、穩步發展。
10.3、合理的輪牧時間。 一個雞場飼養時間太久，場地會受汙染、病菌增多，對雞群健康威脅大，影響成活率；而且容易將場內的草根、樹根、樹皮啄盡，造成土地板結和環境汙染，影響果樹生長；時間太短，投資重複，成本增加，造成浪費，影響效益。一般二年一輪可以避免上述弊端。
10.4、正確處理治蟲與放牧的關係。 一(yi)般(ban)果(guo)園(yuan)養(yang)雞(ji)蟲(chong)害(hai)較(jiao)少(shao)，但(dan)當(dang)需(xu)治(zhi)蟲(chong)時(shi)，首(shou)先(xian)選(xuan)擇(ze)高(gao)效(xiao)低(di)毒(du)低(di)殘(can)留(liu)的(de)農(nong)藥(yao)，噴(pen)灑(sa)時(shi)盡(jin)量(liang)少(shao)噴(pen)到(dao)地(di)麵(mian)，雞(ji)即(ji)使(shi)食(shi)入(ru)蟲(chong)子(zi)，毒(du)害(hai)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)也(ye)小(xiao)；其次選擇晴天治蟲，藥液滴入地麵少。最好將治蟲與放牧時間錯開，盡量使雞少接觸藥物，以防萬一。
