muqian，jiayurengongsiyangzaiwoguofazhanjiaokuai，danshichangshangduoyihuojiayujinxingliutong，bujinbubianxiaoshouheshiyong，erqiechangchangdijiazhixiao。ruojiangjiayuzhichengjingxibaojianjiayufen，jikechongfenliyongjiayuziyuan

，youketigaojingjixiaoyi。xianjiangqijiagongjishujieshaoruxia：

　　1.甲魚選擇。選用無病鮮活的甲魚，將其體表清洗幹淨，放入清潔水中，停食2～3天，每天更換清水2次
，使甲魚充分排除體內汙物。

　　2.速凍粉碎。將淨化後的甲魚放入-196℃的液氮中速凍3分鍾，使其具有良好的脆性和易碎性。速凍後用粉碎機進行粗粉碎，使之成為直徑約1厘米大小的甲魚粉碎物。

　　3.滅菌幹燥。將初次粉碎的甲魚粉狀物放入滅菌箱中，在100℃的溫度下滅菌處理5分鍾。為防止甲魚粗脂肪的氧化
，在滅菌時應使用維生素E等抗氧化劑處理。滅菌後放入冷凍真空幹燥容器中脫水幹燥，可得到含水量3.5%的甲魚幹品。

　　4.二次粉碎。將製取的幹品再次浸入-196℃的液氮中速凍3分鍾

，然後用轉速7800轉/分的粉碎機將甲魚的骨、甲、肉及其它組織粗碎物全部粉碎，並過80目網篩
，即可得到超微粉末。

　　5.精細包裝。根據市場需要和銷售對象
，進行不同的精細密封包裝。包裝規格每袋（盒）一般為100克、200克
、500克不等。並要注明生產日期、品名、重量
、生產廠家及保質期等。

　　用(yong)此(ci)法(fa)製(zhi)成(cheng)的(de)精(jing)細(xi)保(bao)健(jian)甲(jia)魚(yu)粉(fen)，保(bao)持(chi)了(le)甲(jia)魚(yu)特(te)有(you)的(de)風(feng)味(wei)和(he)營(ying)養(yang)，可(ke)單(dan)獨(du)食(shi)用(yong)
，也(ye)可(ke)添(tian)加(jia)到(dao)各(ge)種(zhong)加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)中(zhong)食(shi)用(yong)。同(tong)時(shi)，便(bian)於(yu)運(yun)輸(shu)和(he)銷(xiao)售(shou)，具(ju)有(you)廣(guang)闊(kuo)的(de)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)。