都勻毛尖茶的顯著特色可用“三綠三黃”六字概括
，即“幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃
，葉底綠中顯黃”。都勻毛尖茶產於貴州黔南苗族布依族自治州的都勻縣。已有悠久的曆史，在明代，都勻茶曾被列為貢茶。

製作方法

1.采摘：這種茶的采摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.5厘米，要求芽葉細小短薄，嫩綠勻齊。嫩度和長度超標準的

、受病蟲害的及色紫的、損碎三芽葉的，均不能用於製作毛尖茶。

2.製作：經殺青
、揉撚、搓團提毫、焙幹四道工序。其製作精細，要求高溫殺青
、低溫揉撚(鍋內進行)
、搓團提毫、及時幹燥。製作時
，要茶不離手，手不離鍋
，連續炒製
，一鍋到底。方能保證成品香氣清高、味鮮濃、色翠綠
、條纖細、芽幼嫩、披白毫的特點。

產品特點 都勻毛尖，條索緊卷，白毫顯露，色澤鮮綠
，香氣清高

，滋味鮮爽回甜，湯色清澈，葉底嫩勻
，其品質可與碧螺春、信陽毛尖媲美。人說“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春”。