名優綠茶品質佳，經濟效益高
，近年來生產、消xiao費fei一yi直zhi呈cheng上shang升sheng趨qu勢shi。但dan是shi，綠lv茶cha因yin質zhi嫩nen。容rong易yi變bian質zhi陳chen化hua，因yin此ci，選xuan擇ze合he適shi的de包bao裝zhuang材cai料liao和he正zheng確que的de儲chu藏zang技ji巧qiao，是shi提ti高gao名ming優you綠lv茶cha經jing濟ji價jia值zhi的de重zhong要yao保bao障zhang。

    1,名優茶家庭用茶的保存。家庭用綠茶宜購買小規格包裝的茶葉，或將大包裝茶分批放置。保存方法有：（1）冰bing箱xiang冷leng藏zang。此ci法fa效xiao果guo很hen好hao，且qie簡jian便bian易yi行xing，但dan是shi要yao避bi免mian與yu冰bing箱xiang中zhong的de其qi他ta食shi品pin串chuan味wei，從cong而er影ying響xiang茶cha葉ye的de香xiang味wei。茶cha葉ye包bao裝zhuang袋dai要yao選xuan擇ze阻zu隔ge性xing好hao的de材cai料liao，同tong時shi可ke在zai包bao裝zhuang袋dai外wai再zai套tao上shang1～2層高密度聚乙烯袋，並紮緊，

    （2）石灰儲藏。選擇密封性好的容器，內置石灰、矽膠



、木炭等幹燥劑
，將茶葉用牛皮紙包好放入容器內，密封容器，放置於陰涼處。

    （3）熱水瓶儲藏。將需要儲藏的茶葉裝入熱水瓶內，蓋好蓋。若暫時不取用，可用蠟封口
，這樣保存數月後仍如新茶。

    2,常用保鮮方法，名優綠茶的保鮮要滿足4個條件：防潮
、隔氧、低溫
、避光。目前應用較多的茶葉儲藏保鮮方法有以下3種：（1）低溫冷藏法。低溫冷藏能減緩茶葉內含成分的變化，保持茶葉的色、香、味。目前。以低溫冷藏保鮮的效果最佳
，冷藏溫度控製在0～10℃。（2）除氧和抽氧增氮法。除氧是將除氧劑放入茶葉小包裝內
，使包裝袋內的氧含量≤0.1%.此方法簡便、實用、chengbendi，shihechachanghechanchahushiyong。chouyangzengkefashixianchouchubaozhuangneideyangqi，zaichongrudanqi。yaoqiudanchundugao。chayeshuifenhanliangdi。cifashebeiyaoqiugao，yicixingtouruda，shihedazhongxingchachangyong。（3）幹燥法。采用石灰、木炭、矽膠等幹燥劑
，控製茶葉儲藏小環境的相對濕度≤60%,以保證茶葉的含水量在6%以下。

    3,大da包bao裝zhuang茶cha儲chu藏zang保bao鮮xian方fang法fa。名ming優you綠lv茶cha產chan後hou，大da包bao裝zhuang材cai料liao一yi般ban選xuan用yong麻ma袋dai內nei襯chen塑su料liao袋dai或huo塗tu塑su料liao麻ma袋dai
，其qi防fang潮chao效xiao果guo好hao，但dan是shi要yao避bi免mian擠ji壓ya。保bao鮮xian方fang法fa則ze以yi冷leng藏zang庫ku冷leng藏zang保bao鮮xian法fa最zui為wei有you效xiao。相xiang對dui濕shi度du控kong製zhi在zai65%左右，溫度控製在0～10℃。冷庫要注意換氣排濕，每2-3年進行一次冷庫的維修和清理。用這種方法儲藏的名優綠茶1年後仍有較好的品質

，但缺點是設備投入大
，費用比較高。

    4,小包裝茶儲藏保鮮方法。目前流行的小包裝材料為鐵罐
、鋁罐等，其總體阻隔效果較差，一般高檔名優綠茶則采用紙罐、鋁罐內襯阻隔性好的軟包裝，近年來發展的易拉罐包裝，保鮮效果就很好。

    小包裝茶一般結合使用幹燥劑幹燥、除氧劑除氧、抽氣充氮等技術，再采用冷庫冷藏保鮮效果更理想。