⑴殺青在連續式滾筒殺青機中進行
，筒溫在220-250℃開始投葉，出口處配備鼓風機，以便及時吹風散熱，殺青掌握"老葉嫩殺，嫩葉老殺
；高溫殺青，先高後底"的原則，鍋式殺青還應注意"拋悶結合、多拋少悶"的原則。殺青以梗折不斷，握能成團鬆開彈散為適度。

    ⑵揉撚在揉撚機中進行，目的卷緊茶條，適當破壞葉組織。技術掌握"嫩葉冷揉
，老葉熱揉"

、"嫩葉輕壓短揉
、老葉重壓長揉"和加壓"輕-重-輕"的原則
，細嫩葉揉撚10-15min,較粗老葉揉45-60min,用一、二級鮮葉原料製的一般揉30-40min,揉至成條率達85%以上時即可下揉，而後通過解塊分篩解散團塊，分出篩頭，並將篩頭進行複揉。

    ⑶幹燥一般在自動鏈板式烘幹機或手拉百頁式烘幹機中進行，分初烘和足烘兩道。初烘溫度掌握在120-130℃
，初烘後經攤涼0.5h-1.0h,使之葉內水分重新分布，防止外幹內濕，足烘溫度110-115℃，烘至手撚茶葉能成粉末，茶葉含水量在6.5%以下為宜
，經攤涼冷卻後即可包裝入庫。