尖型茶原產皖南山區，著名的有太平猴魁
、徑縣特尖、黃花雲尖，品質共同的特征是色澤翠綠勻潤顯毫，芽葉靠攏（二葉抱一芽）,自然舒展，挺直略扁有鋒，不散不彎不翹，味醇鮮爽

，回味香甜，香高持久，略帶花香。傳統的製作法是手工鍋（桶鍋）中殺青
，出鍋前撈幾把
，爾後在烘幹時用手或借助棉製軟墊在烘籠頂上輕捺

，邊幹燥邊整形。

    muqian
，daduofangzhihuanghuayunjian
，juncaiqujizhihuashengchan
，qijishuyaodianshiliyonglianxushiguntongshaqingjishaqing，yinenshaweiyi，zaiyizhiduocaolitiaojihuoduogongnengjilitiao，litiaofenerci，meicizhangwozai7-9min,其間攤涼0.5-1小時，理至約七成幹時下機攤涼，爾後再上烘幹機烘至足幹。