紅棗
、香菇如保管不慎，容易生蟲並發生黴變
，現介紹2種保存方法。

    灰藏法 在zai要yao盛sheng紅hong棗zao的de容rong器qi內nei撒sa些xie幹gan淨jing幹gan燥zao的de草cao木mu灰hui，然ran後hou再zai放fang入ru曬shai幹gan的de紅hong棗zao或huo幹gan香xiang菇gu，上shang麵mian再zai撒sa些xie草cao木mu灰hui，最zui後hou用yong塑su料liao布bu蓋gai好hao貯zhu藏zang。食shi用yong時shi取qu出chu洗xi淨jing即ji可ke。

    袋藏法 將紅棗或香菇在陽光下曬至徹底幹燥時，裝入塑料袋內
，噴灑些白酒
，紮緊袋口，勿使其漏氣。該法可保證紅棗、香菇長年不生蟲，且可隨時食用。