原料配方
富強粉450克 凍豬油170克 清水125克 狗肉300克 榨菜75克 醬油12.5克 精鹽10克 白糖10克 味精5克 料酒10克 胡椒粉1克 香油10克 花生油100克 蔥50克 薑10克 濕團粉50克

製作方法
1.皮麵：取富強粉250克過羅
，倒在案上開窩

，加入凍豬油60克、清水125克，混合擦勻後摻入富強粉，擦勻擦透，摔至光滑
，稍餳待用。

2.心麵：將富強粉200克過羅，倒在案上開窩，加入凍豬油110克
，摻入富強粉擦勻擦透，放一旁待用。

3.將狗肉剁碎成肉末，榨菜剁碎成末，蔥切成蔥花，薑切成末。鍋置於火上燒熱，放入花生油，油熱後下入狗肉、蔥花
、薑末，煽炒幾下，加料酒
、醬油
、精鹽、白糖、胡椒粉
、榨菜末，一起煸炒至熟，勾芡放入香油出鍋，涼後使用。

4.jiangpimianfangzaianshangenchengzhongjianshaohoudeyuanpian，baorusuxinmianpidayuanqiuxing
，fangzaianshangqingqingenbian，yongganmianzhanghuosuchuiganchengchangfangxingpipian，liangduanwusuchuqiexia
，fangzaisupipianshang，zaiganbojuanchengyuanjuan。zaijuandeheyichuqingqingenbianjiuji(劑個頭大小按需要而安)

，把劑擀成皮包入狗肉餡，包成提褶包形，碼放在烤盤裏，入爐用180～200℃爐溫烤約10分鍾，點心呈淺黃色時翻過來，複入爐再烤約10分鍾即成。

產品特點 色金黃，皮酥香
，狗肉味鬱濃。適於飯點
、宴會等。