原料配方
麵粉450克 老酵麵50克 小蘇打5克 白糖300克 化豬油150克 蜜玫瑰25克 清水275克 熟麵粉75克

製作方法
1.發麵：將麵粉、清水、老酵麵調製成團，發酵。

2.放堿：將發酵後的麵團加入小蘇打、白糖(50)克、化豬油(50克)，反複揉勻，用濕紗布蓋好餳15分鍾左右。

3.製餡：先將白糖、熟麵粉置案上，拌和均勻，再把蜜玫瑰用化豬油調散，加入白糖
、熟麵粉反複搓揉，直至白糖、熟麵粉、化豬油
、蜜玫瑰均勻地混合為一體即成餡心。

4.成型熟製：把餳好的麵團揉勻，搓成直徑為2.7厘米的圓條，均分為10個麵劑；再用手分別按成直徑7厘米的圓皮，包上餡心收口，收口處貼蒸紙
，放入蒸鍋內。用旺火沸水蒸約15分鍾即熟。

產品特點 色白鬆泡
，香甜油潤。