材料： 

    新鮮雞翅
、紅色幹辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽
、料酒
、麵包粉。 

    做法： 

    1.雞翅洗淨並在表麵用刀劃上幾道
，放料酒
，鹽，蔥段，薑片醃30分鍾。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋青，撒上麵包粉。 

    2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表麵金黃，將雞翅撈出一邊待用。
 
    3.炒鍋裏留少許油，燒熱，放入幹辣椒段，花椒
，蔥段

，蒜片
，爆出香味
，立即下入雞翅
，快速炒勻，出鍋。 

    提醒: 

    做炸雞翅時先開中火，把雞翅放進去炸，看到表麵變色了，就開小火蓋上鍋蓋
，燜2-3fenzhongzuoyou，ranhoudakaiguogaiyongdahuozha，zheyanglikejiuhuishangse，erqiepihuihencui，yishangsejiuyaolikenachulailiyou
，dongzuomanjiroujiuhuishiqushuifenerbiandeganbaba。 

    炸雞翅 

    主料：雞翅 

    調料：醬油
、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精

、料酒 

    做法： 

    1
、 將雞翅洗淨放入醬油、蒜泥
、酒
、胡椒粉、鹽、雞精
、料酒醃製1-2小時左右； 

    2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上
；
 
    3
、 在煎烤盤上塗抹一層黃油
，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鍾即可。
 
    最後再加一點健康提醒: 

    一yi般ban來lai說shuo
，油you炸zha的de東dong西xi還hai是shi少shao吃chi為wei好hao，但dan是shi雞ji肉rou相xiang比bi其qi他ta常chang吃chi的de肉rou類lei來lai說shuo，還hai是shi屬shu於yu熱re量liang脂zhi肪fang都dou比bi較jiao少shao的de，而er且qie雞ji肉rou有you一yi個ge特te別bie的de優you點dian，就jiu是shi雞ji肉rou幾ji乎hu適shi合he搭da配pei除chu了le香xiang蕉jiao之zhi外wai的de任ren何he水shui果guo，因yin此ci你ni如ru果guo喜xi歡huan吃chi炸zha雞ji的de話hua，不bu妨fang炸zha雞ji之zhi後hou將jiang炸zha雞ji切qie條tiao或huo者zhe切qie丁ding，和he生sheng菜cai，葡pu萄tao一yi起qi拌ban成cheng沙sha拉la
，或huo者zhe直zhi接jie在zai炸zha雞ji上shang來lai點dian檸ning檬meng汁zhi，這zhe樣yang既ji能neng讓rang炸zha雞ji吃chi起qi來lai味wei道dao鮮xian嫩nen，而er且qie也ye不bu膩ni